[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙
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【做法】
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3 U! Q" k9 E0 u2 L8 P: c7 C- y(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 ; y. s4 n: M3 c( D

7 C4 T4 [$ O2 P+ z, I7 kos.tvboxnow.com(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G* t8 u+ a, N0 K$ E7 h: F
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb' K3 Y+ X% c& U+ {

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心得：7 ^" b8 F2 g) l% k4 b$ r' D+ R
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。