[西式食譜] 鮮菇意大利飯

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材料】
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. \4 ^& x% R+ D  hos.tvboxnow.com鮮菇一百克，黃西椒半個，意大利米五十克，芫茜碎一茶匙，清雞湯三百五十毫升，清水三百五十毫升，牛油二十克，巴馬臣芝士三十克，橄欖油二湯匙公仔箱論壇/ L3 Y7 Y: X& `2 H4 b; H
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4 x( G* T1 t( H+ L; Y【做法】
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(一)鮮菇用一湯匙橄欖油及芫茜碎炒好，待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P* P/ U: i. `3 ~' D; k

8 L( Q; |' B8 h+ Y9 o; p* A( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)燒紅鑊落一湯匙橄欖油至鑊中，加入意大利米略炒二十秒。 ; G. M, e4 B0 n' k
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(三)清雞湯加水煮沸後，分五次加入意大利米中，以中火煮約十八分鐘，其間要不停攪拌。 公仔箱論壇+ `' j) d0 ?( Y9 ]3 g. V
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(四)加入鮮菇、黃西椒、牛油及芝士，拌勻即可上碟。 os.tvboxnow.com- e  V0 |7 t! o# v; t
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意大利米很容易黐底，最好選用易潔平底鑊來煮，且煮時要不停攪拌，否則米會黐在一起。
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鮮菇可隨個人喜好，選用蘑菇及靈芝菇等。