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材料：
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/ G9 K. p' h6 G) `+ n7 \5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約)
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5 @/ L* R$ j* c, atvb now,tvbnow,bttvbb。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊
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; g2 _) T% z8 ?) w, C0 Dos.tvboxnow.comd。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb0 J' G. V/ u8 ]2 e' I5 u
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon 公仔箱論壇. m _. }( e& w
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙
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- c, x: d# \" I. Gtvb now,tvbnow,bttvbh。蕃茄糊tomato paste 1小罐. U9 B) m4 e0 D' o0 @" I, }
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略) os.tvboxnow.com6 \2 D5 O% E3 y* Z
5 j2 c3 y5 z! ~% w+ A* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k。鹽適量
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l。胡椒粉少許
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3 g+ ^% [' d9 zm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替tvb now,tvbnow,bttvb: R. e# O- ?% }9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g- e- C c1 j3 u# T
n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略)
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3 w# m+ Z3 i' OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ ?8 h9 `, U4 h. z做法：
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9 x8 W& R. U# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
) C6 v0 C% H0 X8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 b8 H0 l$ p6 x: l X公仔箱論壇2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用os.tvboxnow.com; \7 Y+ K3 q$ I K/ M1 P- M& Q
/ A2 L1 U2 M: I& `7 nos.tvboxnow.com3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
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6 M, Y4 T i4 Q7 o2 R公仔箱論壇4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) os.tvboxnow.com: U3 r* j6 z+ p5 M7 R$ ~0 F; {; ~% c
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3 n0 q5 n1 I$ N, C# R) x8 ftvb now,tvbnow,bttvb註：
! t: b3 Z; X$ v( a. E0 g若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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