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材料：
5 R ?8 q- e7 ?2 G2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j2 c; u5 G# l% Z, w! X" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a。牛腩肉1公斤(大約) ! y/ w+ _6 C" N" G) ]- [
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b。洋蔥2(大)-4(小)個，切大片
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c。紅蘿蔔1條，切塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g, F) C) p+ C; p4 z" F
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d。蒜粉garlic powder 1/2小匙，teaspoon (或蒜頭2粒，切碎)
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e。月桂葉bay leaves 3-4片(可省略) os.tvboxnow.com1 [+ [2 p+ T0 A: H2 a
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f。匈牙利紅椒粉paprika 2大匙table spoon
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g。俄力岡葉oregano leaves (乾) 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* u* I' k# U2 Y. Z3 C& \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }( I! J/ l& ?+ U8 L& F8 v
h。蕃茄糊tomato paste 1小罐
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i。辣椒粉1大匙(不喜辣者可減免)
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j。糖2小匙(可自行加減或省略)
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& j5 `% X M/ G9 V: Ek。鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb( v0 b" J2 q8 f& ^- ~) t7 X2 \
6 n" [9 R' y1 y* v. y6 E4 W公仔箱論壇l。胡椒粉少許
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+ B% x4 D" C' _/ t# a' Rm。牛肉高湯五杯以上(或蓋過材料)，可用清水加牛肉高湯粒代替
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n。洋香菜葉parsley leaves (乾)少許，盤飾用(可省略) tvb now,tvbnow,bttvb! `0 }6 E$ C- Z
2 n; p9 _- t5 K. Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^$ K! Q5 y8 ~2 _
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% q' }+ m0 Y3 G) Z5 o2 k% ?' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1。將牛腩洗淨切塊.用紅椒粉醃片刻
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/ \3 Q9 C5 D/ i6 k" P! b* Y. D& tos.tvboxnow.com2。炒鍋注入一杯油，將牛腩表面煎黃，撈起備用
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. k7 E2 V( h! h. N% x8 H3。炒鍋留一些油，將bc爆炒1分鐘，(若用蒜頭亦在此時加入)，加入番茄糊拌炒，並注入高湯，用大火燒滾，加入牛肉塊及其他材料(n除外)
f" a9 u! O; N& g公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?. p- O3 L. A; B
4。將(3)倒入快鍋(壓力鍋)，高湯蓋過材料，鹹度調至剛好，快煮30-40分鐘即可，(若開鍋嚐試覺得太淡或太鹹，此時亦可稍微收乾湯汁至濃稠或再加水) os.tvboxnow.com+ M! {8 l1 G! v, h* D
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註：
; P7 t; j8 z$ M$ g4 l+ {8 Y若用細火慢燉，牛肉會比較入味，如果用燉的，洋蔥及紅蘿蔔在最後30-40分鐘再加入即可，其他調味料可先加入與肉同燉. ....或者( 2)之後，先用高湯將肉燉煮1.5小時，再加入其他材料燉至完成。 |
發表於 2008-7-3 03:21 PM
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