菜色：原味雪芳蛋糕 Chiffon Cake. l* r/ z+ [2 _+ w
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材料(16.5 cm 中空摸分量）
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全蛋 (特大） 3隻
5 K5 V a) j. d0 J公仔箱論壇砂糖 70克 tvb now,tvbnow,bttvb1 _1 I6 C; l* [0 K
沙拉油 40克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R; Y' E% [) |- A
低筋麵粉 70克
6 t1 u; `/ a2 D. @8 `* O' J( _& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1/4茶匙 公仔箱論壇1 Z6 {. O1 }5 r# j/ ~! D
鮮奶 50克
' u3 w/ @5 C2 ~雲呢拿香油（隨意可省） 1/2茶匙 公仔箱論壇% G; F. j. B' u% l; `* g6 ~0 a% `
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製作
7 |5 P. [5 \! X公仔箱論壇
" B: r7 L' G9 G) Q; Ios.tvboxnow.com1. 預熱焗爐 170 C。 公仔箱論壇5 J" k, L. P1 o, B t
h! T% n0 n/ E: o6 Z3 _公仔箱論壇2. 低筋麵粉+泡打粉 過篩三次。
" I \) `4 A; ], _ [9 i8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z" _% \) {2 J5 e p0 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋黃+1/3 砂糖打至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb. w: x- `; W2 n6 T# g
! P3 ]% e& c0 ~' F$ Y8 }os.tvboxnow.com4. 沙拉油+鮮奶入微波爐叮20秒 (或座熱水加熱） ，倒入（3）之蛋黃中，加雲呢拿香油攪拌混合。
6 u E8 l _( C. r" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- ~$ j5 \0 I! G. u% ?5. 用另一隻攪拌盆，蛋白+糖打至企身(分三次加糖) ，成蛋白霜 tvb now,tvbnow,bttvb" N# j" G* j# r* t$ B# V/ i! s
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6. 把蛋黃糊倒入加蛋白霜，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?8 P9 x+ U: Z" R- C) x
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7. 分次篩低筋麵粉入（6）中，用橡皮刀輕手以切拌方式(fold-in)攪拌至混合。
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8 t+ Z4 ~% u j- ?8. 倒入蛋糕模入焗以焗 27分鐘。蛋糕模最好不用噴油或掃油，讓蛋糕升上去。
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8 ` ]% o6 T0 Q" I9 {9 出爐倒扣放涼定型後甩摸，便可享用。 |
發表於 2006-11-25 06:46 PM
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