搬？唔搬？講足十世的築地市場搬遷，由原本的上年尾推遲到今年尾，最新消息是市場新址地下水被驗出有毒物質嚴重超標，遷移一事暫時擱置。消息一出，商販同遊客皆大歡喜，「市場本來就是要亂髒髒的！」大家就是愛築地的歷史感，那份人情味。於是，一切如昔，澎湃的吞拿魚拍賣、市場內狹隘濕漉的走道、最愛的人氣食店，又回到築地日常。對於這不知何日要說的再見，我們好好把握剩下些時，將所見所吃的紀錄下，化做一美食地圖，方便你尋味市場中。
) p5 z$ [3 X- i3 l7 Q: `3 x6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
) h$ s4 B5 T' v4 m' w# R% S6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 q$ t8 }9 z+ m. T6 g; H
公仔箱論壇' p. U; w. K& M1 m! ~
公仔箱論壇! s4 F2 J7 O, u* T
築地市場
) e/ ]( O8 q, x5 B/ W7 ios.tvboxnow.com地址：東京都中央區築地5-2-1
# R5 T9 ]! u2 Z5 v8 j交通：都營大江戶線，至築地市場站，步行約3分鐘
# `6 V4 C3 x7 R6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
$ P- D. f- ?) O" ^, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e$ L9 g% H3 b9 ?os.tvboxnow.com0 V4 z: r- Z% c& E
tvb now,tvbnow,bttvb( v2 [# U3 H& G2 t* {3 f
/ G# ]" S, S/ x2 y# u
- ~) u4 I, w+ {* [os.tvboxnow.com" R$ ~# v; B C E% q% i& E
tvb now,tvbnow,bttvb' M- Z/ @" U0 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z5 q% q2 b# @* k8 ^
) b8 q T4 Y5 _( j$ E
os.tvboxnow.com1 ~: q9 h! p, g; }, d$ x# \# H+ ?
5 M4 T y9 y+ E3 K. otvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2017-2-1 09:07 AM
| 
這個全球最大的魚市場，內有大概480種水產，每日總共賣出超過1,600噸、接近89架雙層巴士的重量，交易額就達到16億日圓，相當於1.2億港元。
築地場內市場的人氣食店，排足幾個鐘，才能於狹隘的店內進食，這種風味是不少港人的遊日回憶。
吞拿魚拍賣場，就像是市場的靈魂，如夠毅力凌晨前往排幾個鐘隊，可感受競價時那種熱烈的氣氛。
咖啡店愛養是市場工作人員的聚腳地，人情味十足的老咖啡店，原本打算跟築地市場一起榮休，現在搬遷延期得以繼續經營。
港人最愛的逼爆碗海膽飯，記者覺得比起以前，不少店的海膽份量明顯減少，惟北海番屋仍是相當足料，可以一試。
築地壽司店多提供omakase set，廚師慎選時令海產，米飯與醋的比例亦見其功夫。
上年11月開幕的新大樓「築地魚河岸」，有不少水產商的直營店，可找到即開即食的平價海鮮。
