[中國內地] 「搖擺」中切1毫米薄片 炒菜大廚正告別火車

serrurier

「搖擺」中切1毫米薄片 炒菜大廚正告別火車os.tvboxnow.com8 R5 U+ Q8 g3 |& N, t
; o( G$ }/ P( T
4 f4 L  t) S3 q, Z( ]! B  x; E

+ i, m* s; j) L9 B1月13日是春運第一天，和旅客一起啓程的火車上的廚師班子。在火車上待了17年的廚師顧興科，能在顛簸中熟練地把萵筍切成約一毫米的薄片。不過成都鐵路局管內的兩趟列車已接受了改造，拆掉電磁爐不再供應現炒盒飯，炒菜大廚正逐步告別火車。
0 ]. ]! i# J. r; K5 H  B" i; I8 c
7 n, \2 F5 W; o1 `1 k顧興科20歲時從廚師專業一畢業就上了火車，車上車下做菜最大的區別就是「搖」，稍不注意就是一個趔趄。
- B/ ?: {; z1 ~- H3 m* P0 k) h公仔箱論壇
) p# m/ m$ C' d3 g5 ?0 }( {tvb now,tvbnow,bttvb而在火車上待了17年的顧興科，竟可以在顛簸中熟練穩當地把萵筍切成約一毫米的薄片。「最重要的是腿要分開，站成外八字，這樣才穩當。」但是，顧興科也不知道他還能在列車上炒多久的菜。
' t. R! u0 ~+ F6 bos.tvboxnow.com
. H$ m) L7 O. f- x6 H8 [os.tvboxnow.com《成都商報》報道，去年年底，成都鐵路局管內的兩節普速列車的車廂已經接受了改造，拆掉電磁爐、不再供應現炒盒飯，取而代之的是旅客們在動車上常吃的冷鏈速食，目前只用於從成都開往西安的K5、K6次列車。