古早味饭盒精选
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! A1 O* t4 V# u! v' z4 Q1 h1 T# q公仔箱論壇鸡丝饭盒" V# G9 B% ]0 B% P% N/ h
主菜材料：鸡清胸肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {5 X; M* V8 i8 u2 a" @
配菜材料：青花菜50克、胡萝卜20克
( A/ {+ q' B& n1 ?6 L# k+ C; F其他材料：A酱油1茶匙、米酒1大匙、盐1茶匙、白胡椒粉少许。B姜2片、葱1支、红葱头30克、生鸡油50克。公仔箱論壇+ V$ q/ v0 T2 k/ Q
主菜作法：滚水入姜片、葱段、鸡肉加少许盐煮约15分钟，筷子可插透肉后捞起，趁热用刀背将肉拍松再剥成丝，拌A料放凉备用。红葱头切环状片，热锅放少许沙拉油后入生鸡油，以中小火逼油至鸡油块变干捞起，再入红葱头炒成金黄即为鸡油，将鸡丝淋上适量鸡油即成。
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6 V5 ^9 _% a d& e8 f0 k公仔箱論壇卤排骨饭盒公仔箱論壇/ b. }6 S2 Z! L# l& B; W# q
主菜材料：大里肌肉片250克公仔箱論壇& ]* P5 }( W* F/ r7 z1 n1 N8 l3 z
配菜材料：豆干2片约10克、豆芽菜20克/ T7 n0 I$ M% ^7 k- B8 |
卤汁材料：葱3根、姜5片、八角3粒、酱油1杯、盐1/2茶匙、糖2大匙、绍兴酒60c.c.、水1200c.c.。
) j6 J5 E# |- @* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主菜作法：里肌断筋用肉槌拍打，撒些盐与酒略腌。葱切段、姜拍碎，卤汁材料拌匀煮滚后转中火入肉片，再次滚起转小火续煮30分钟即可。也可卤豆干、卤蛋，豆干用滚水氽烫1分钟沥干，与水煮蛋同入卤汁，以中小火卤至滚，关火待凉再开火，反覆2~3次即可入味。
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4 }6 f2 t$ X5 i7 R2 [煎旗鱼饭盒
% q$ ~* d* u3 D& D- cos.tvboxnow.com主菜材料：旗鱼1片约200克
# l# p0 z+ E8 G' I( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜材料：豆干1片约5克、四季豆20克、鸡蛋1/2个
4 ^( Q% H* O6 C0 C' A( T2 l8 z/ ^" Jos.tvboxnow.com其他材料：A葱3段、姜2片、酒1大匙、盐1小匙、白胡椒粉1/4小匙、香油1小匙、水1杯。B太白粉适量。4 [3 L+ ~ w6 s+ \
主菜作法：A料混合均匀，将姜片、葱段用力扭挤一下散发出香味，即可将旗鱼片泡入腌15分钟。两面擦干抹上薄薄一层太白粉，热锅入2大匙沙拉油，用小火将旗鱼煎至两面金黄即可。/ S% p9 W8 ^: c8 t
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姜汁肉片饭盒' P# U* h! X) d: S
主菜材料：五花肉100克
: b3 X6 d. Z: [7 R5 v- z+ atvb now,tvbnow,bttvb配菜材料：干丝10克、芹菜10克、魩仔鱼10克
3 ~" K3 i# Y: |- _公仔箱論壇其他材料：A姜1小块。B香油1茶匙、盐1/3茶匙、糖1茶匙、淡色酱油2茶匙、酒1茶匙。
3 E0 x- [. K2 o4 ?' ~/ B' {; qos.tvboxnow.com主菜作法：五花肉去皮切片再切成5公分段、姜磨泥、B料拌匀备用。热锅入少许沙拉油炒熟五花肉片，顺便将油逼出，倒入拌匀B料翻炒，略收汁后再入姜泥，快炒数下即可盛入饭盒。 |
發表於 2008-6-30 12:18 PM
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