年關將近，若不想讓大魚大肉破壞身體平衡，又想滿足口腹之慾，怎麼吃就成了一個大問題！「過年」飲食，最容易忽略主食類與蔬果類的攝取，一段假期下來，常使體重、血壓、血糖及血脂控制失衡，就讓營養師來教你健康吃、輕鬆過好年。
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( i; W+ b+ _8 ~18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％tvb now,tvbnow,bttvb' P, {# [5 _0 I: ?3 f( T$ I- d0 h
& w, x$ d; j7 y5 u2 G斗六成大醫院營養師凃巧羚指出，依據國民營養調查(2005-2008年)結果顯示，台灣男女每日鹽分攝取量分別為9.5克(鈉3.82克)及8.9克(鈉3.57克)，皆高於衛生署1天鹽分攝取小於6克建議量。
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2013-2015年國民營養變遷調查，18歲以上國人高血壓盛行率為24.1％，盛行率隨年齡增加而上升，60歲以上平均每2人就有1人有高血壓。tvb now,tvbnow,bttvb. T. P0 m4 k4 L- K
- T8 T3 G" K. [" k5原則 健康過好年* q: Z7 h' o5 _
; v4 q4 h$ o$ E8 Aos.tvboxnow.com凃巧羚營養師表示，除藥物治療外，飲食中的食鹽攝取量和高血壓關係密切，只要遵循得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension，DASH）的飲食療法，持續使用2周以上，有助於血壓得到良好的控制：
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1） 選擇全穀根莖類／tvb now,tvbnow,bttvb9 a J" n+ d: {$ r6 d" X, W8 ]; ~
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至少2/3以上的全穀類，每天3餐中至少有2餐以未精製、含麩皮的全穀類或根莖類，(如:糙米飯、地瓜等)取代精製過的白飯、白麵製品。os.tvboxnow.com: t2 v8 B! y4 k) R8 Y
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2） 天天5+5蔬果／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J# R- p1 l/ H5 W& z7 ^* E
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每天5份蔬菜+5份水果，餐餐搭配2-3份蔬菜，一份為半碗的熟青菜，一天5份水果，每份水果為拳頭大小，如:柳丁。os.tvboxnow.com( K, ^) V3 p% p, b: k3 o# F
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3） 多喝低脂奶／3 B& g0 y3 Q% U; r3 Y1 A& E! g( G% k
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一天至少一杯低脂奶或奶製品，如:起司、優酪乳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S/ M# c7 G2 O: r, g0 N
" d; _9 C- r7 w& r9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 紅肉換白肉／os.tvboxnow.com! E* s$ o0 N7 V+ o: M6 J0 ]
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以豆製品或白肉(魚、去皮雞鴨鵝為主)，少吃紅肉及內臟類。
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6 s/ n" Y! x# Y6 K" B/ P. E5） 吃堅果，用好油／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N2 I6 L" @4 x3 |# }; a+ l
1 A6 ]- B: u+ \# \每天補充一份堅果，約為一湯匙量，烹調用油選用植物油，少油烹調避免油炸。
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0 N5 S" H" s0 {3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。善用得舒飲食 可降膽固醇、防心病
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凃巧羚營養師表示，善用得舒飲食的特色，有降低飽和脂肪酸、膽固醇等優點，又能達到降低血壓、預防心血管疾病的目的，同時與傳統年菜相比，熱量及鈉含量皆大幅減少一半以上，讓你過年吃大餐輕鬆無負擔。
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. {: Q2 C/ E- f4 Z- S健康 記者徐平報導 |
發表於 2016-12-27 07:16 AM
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