一家三口往Fofo by el Willy吃晚餐。. ~. k" A2 h4 H2 L( Z* P. F
. }( z% x# y: |0 F! E: }公仔箱論壇上次來此晚餐，對這家中環商廈樓上的小餐館印象不錯。
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3 l" ~4 d% A! Q「西班牙大鑊飯配波士頓龍蝦」和「濃汁野菌伊巴利亞火腿榛子油燴飯」，都甚合口味，那別致小食「煙三文魚香脆盒子」，尤其令人一試難忘。% F) Z$ F+ G- d& m3 i2 I' r
0 B- D# Y& b6 j- p1 C公仔箱論壇這晚我們好食翻尋味，首先點了「Explosive Smoked Salmon Air Bag」，煙三文魚與忌廉放在香脆盒子之上吃來有聲有色，有香有味倍添食趣。每件32元堪稱價廉味美。
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* d5 Q# F$ d0 i7 U- s6 Xos.tvboxnow.com女兒與她媽媽要了一份「波士頓龍蝦飯」分享，龍蝦開邊脂膏與帶汁飯融會美味可口。
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區區以上回吃過的「濃汁野菌伊比利亞火腿榛子油燴飯」非常美味，見有「南瓜野菌黑松露飯」便要了一份，取價480元，與龍蝦燴飯498元相差無幾。
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這個取價500元的全素飯品， 南瓜份量最為豐盛有6件之多，野菌也亦不少，黑松露香與味都不顯著。tvb now,tvbnow,bttvb9 t6 F6 U0 O( G, R* Z4 g p
) X& k& x" I6 b/ B3 u% k7 g7 Gtvb now,tvbnow,bttvb整體而言風味平平無奇，與「濃汁野菌火腿燴飯」的佳味相去甚遠。tvb now,tvbnow,bttvb" o8 X' l6 ]( k* `7 K; r3 N; g
1 T' {; V6 U) Q* e f6 }' }' h( [& E公仔箱論壇西餐三大名貴食材之中，區區個人認為只有「肥鵝肝」是實至名歸的美食。「黑魚子醬」與「黑松露」都不過浪得虛名。公仔箱論壇# D4 s) }7 p R5 ]1 ?9 J: ]7 ^
' b% e6 o. ]8 Htvb now,tvbnow,bttvb時至今日黑松露產地來源不一，質素參差風味也自有異。 |
發表於 2016-12-6 02:56 PM
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