橙汁被視為早餐健康之選，惟超市售賣標榜不加糖100%純橙汁，一杯已含4至5粒糖，含糖量多過一包朱古力，部分更超過世衞成人一日攝取糖份上限。有研究指高果糖飲食反損學習及記憶能力（見另文--「長期攝取高果糖 恐損腦細胞」）；有註冊營養師提醒盡量進食原個生果，即使飲果汁，每次亦最好只飲半杯，兒童更不宜日日飲。tvb now,tvbnow,bttvb2 |& y% A% _0 ^0 U: R
英國傳媒報道，由於橙汁糖份甚高，營養漸受關注，美國人對橙汁的需求正不斷下跌。本報比較超市售賣的6款放於雪櫃預先包裝純橙汁，發現每款橙汁飲品每100毫升的含糖量，介乎7.9至10.9克，當中以聲稱100% Orange juice的Sunkist Premium橙汁含糖量最高，飲一杯（多款橙汁的營養標籤均建議每份飲用分量為240毫升）已攝取逾26克糖，即逾5粒方糖，超出世衞糖份攝取量標準（成人每日25克）。tvb now,tvbnow,bttvb# C6 y, b2 d; I0 Q/ N3 _' w5 e
新奇士代理：無額外添加糖
1 O0 g7 G! C4 V) ^( a j以小童愛吃的朱古力作比較，一包40克的M&M'S花生朱古力，每包含糖量約20克（見表）；換言之，飲一杯Sunkist Premium橙汁，攝糖量多過食一包朱古力。" c# `# v; h- a0 a, ?
事實上，Sunkist Premium橙汁包裝上標榜100% Orange juice，惟成分卻含有濃縮橙汁及水份。菓汁先生及新奇士香港代理商時鮮菓汁國際的職員解釋，新奇士橙汁內的濃縮橙汁是由橙汁加熱所得，強調過程無額外添加糖份；又指菓汁先生與新奇士橙汁含糖量不同，或因菓汁先生的材料成分與新奇士不同，故口味會不同。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U& t |3 U: o% K+ a5 v
至於為何不直接將橙榨汁，職員表示，橙的質素及味道受氣候及地區變化影響，為保持風味，生產商除監控原材料，亦會透過一系列程序處理原材料，提取濃縮果汁、橙肉及天然香料。4 p f9 F5 i* S, N
營養師倡進食原個生果
! ^; H- N" y. o/ `1 b0 t' m公仔箱論壇香港營養師協會助理對外事務主任劉碧珊表示，一個鮮橙已含有10克果糖，而一杯8安士（約240毫升）橙汁需2至3個鮮橙榨出，故對坊間預先包裝橙汁一杯含逾20克糖不意外。
$ J( q1 y5 c0 ^+ ?+ s: Otvb now,tvbnow,bttvb劉表示，如長期飲用又不控制飲食，有機會攝取過量糖份，引致肥胖或蛀牙。她又指，鮮橙經榨汁後或會流失纖維等營養，建議應盡量原個生果進食，並避免日日飲用果汁，每次亦最好飲半杯約120至150毫升的分量。os.tvboxnow.com2 Z' N. H* C2 z3 h @0 C! e# n) b
香港專業教育學院（葵涌）應用科學系講師黃蘊芝解釋，生果中含有天然果糖，一個中型橙已含有15克糖份，成年人每日需食2至3份水果，除果糖外，食生果亦同時攝取纖維、水及微量元素等，而果汁加工或消毒過程中，維他命C及D等水溶性元素或被破壞。
/ y) Z& |8 {7 m* f4 S# A8 N3 W, ztvb now,tvbnow,bttvb黃蘊芝提醒，家長可以用奶類、豆奶或乳酪飲品代替果汁，並配以半份三文治作為學童的早餐；選購果汁時亦要注意果汁來源、有否添加糖份或色素，同時應選有果肉的果汁，而且可揀細盒裝，約100毫升左右，以控制糖份攝入量。
/ A9 q+ v9 j' `6 w根據世衞去年初更新的糖份攝取量指引，建議每人每日糖份攝取量，不應超過總熱量的5至10%。以每日攝取2,000千卡熱量計算，即一日不可進食逾25克糖，相等於5粒方糖或6茶匙糖。 |
發表於 2016-11-29 08:07 AM
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