[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

cat2

	好掂丫!外表已經夠吸引啦... / n5 e- i0 \- e* ^  K7 m# n* G( jos.tvboxnow.com點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun % _6 U  [( G3 R! c4 B6 ]& n* R

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量）os.tvboxnow.com/ L' `% M! x3 T  q8 A2 x
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：tvb now,tvbnow,bttvb2 X  ~* D5 y/ C" U3 K' i
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:公仔箱論壇* n! v0 L$ {& Q1 Q2 n/ p4 k
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料:公仔箱論壇) x1 e. a+ l: ]5 Z
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	' b7 e. M( O7 zos.tvboxnow.com

製作 6 m0 Z8 b) v8 Y, K; e

5 Z2 \8 k% z1 W

1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : tvb now,tvbnow,bttvb* g9 h6 q: @- L& Z% f1 V) N4 I 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 2 k- z! T5 j3 |+ _! [; D公仔箱論壇 2 E  Q$ q; f0 A# w2. 餅底 : 7 P, x0 `. x' d( E3 n 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 os.tvboxnow.com- V* y3 l, d$ }5 s2 A* ^2 w6 P 9 W. G* m& A$ U3. 餡料 : 公仔箱論壇1 h$ J/ R/ h7 d6 x7 L 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 % U: B9 M' U( r0 x : R, j% G/ y% w+ G* Wtvb now,tvbnow,bttvb4. 組合 : 5 F0 q: T# d6 b$ za. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) + {% A3 R  W7 d! N" o6 c: Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 : q/ M9 U5 f! `tvb now,tvbnow,bttvb# H/ L0 A, q! ` 5. 鏡面裝飾 : 3 A$ d8 T: a; r# ~" p4 m- U 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 ( J: J# i4 S6 ?- @2 m

4 W$ C  {2 z* s: R% b
希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!os.tvboxnow.com; \/ h, g% h% D. p( S9 [2 S5 P
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先
4 V" l5 n* {: J! N$ {公仔箱論壇謝謝分享