[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... os.tvboxnow.com/ |0 _, Q! b, `8 Y# f 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifunos.tvboxnow.com6 T7 n0 E) M: J( K

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） + t+ a. t: W% @1 o: N公仔箱論壇
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料： 4 q# a+ D8 D8 S! G$ h  t% w: P
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料:tvb now,tvbnow,bttvb& t; B3 G# \8 q' Q
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: $ o* G. q1 {. o7 e' b
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	' p! c+ I  E$ B公仔箱論壇

製作 : B: w- N3 E4 u* D! T) E: v. w  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : 4 |! R2 E6 A" @7 u0 O在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 os.tvboxnow.com; ~' a/ `) Z- i& d: X/ d% e 公仔箱論壇; ~* H: M0 f5 R( y; Q 2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f0 f# o9 f* K! v. j5 J 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 os.tvboxnow.com- O9 p: M& M6 \7 w% N   y% z! O# q6 [6 ^- j; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 餡料 : tvb now,tvbnow,bttvb8 q" l; A: S& P+ y/ ^! i; @6 R  ? 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 0 A/ f& ?! W8 \  kos.tvboxnow.com 4 v: N$ ?) ^6 m8 g) Y# |os.tvboxnow.com4. 組合 : . u) l# w9 l* r9 ]2 {# C% Ka. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) 0 J# b+ i# X  Q% I, G& d) |9 w b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 . [, w+ `' P2 G0 t0 hos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 @/ D' d" F( ?. Q 5. 鏡面裝飾 : tvb now,tvbnow,bttvb, p3 w, u2 K7 v+ I 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。os.tvboxnow.com2 L' }0 L: k* U' ~8 V. ?0 E: q

: J/ H+ v. M  n0 J2 d4 j3 ?' ?tvb now,tvbnow,bttvb希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!+ \, @! N, f2 w- j3 E8 `+ ]& ^6 q
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先/ V4 k6 K7 R- i* ]8 E
謝謝分享