朱古力糖霜材料︰ |
朱古力 (溶化) | 100 克 |
椰絲 | 100 克 |
鮮奶 | 60 克 |
牛油(溶/軟) | 7 克 |
用具 |
通窿長形箍公仔箱論壇$ @# l- m6 X+ p# z5 ]
| 1 個os.tvboxnow.com6 ^5 J+ H3 ^- o0 S4 e, y; f/ ?$ Q
|
底盤(入焗爐)
+ J/ x( o5 s) q- D! G R | | 1 個
) d6 U0 A. W9 K+ C. R+ W D0 i公仔箱論壇 |
膠刮3 r1 ^" _" V2 N
| 1 個
+ x& _8 y ~* |1 J8 p* W' FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
牛油紙(包長形底)
6 R) z& a& s9 z4 N$ M/ R公仔箱論壇 | 1 張
& g4 L( |3 O2 \/ l3 ros.tvboxnow.com |
打蛋機
" b* |3 ~5 ?/ Y7 b" Y. o* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 1 部) h1 _8 N+ V" f, g; A. C) A0 I
|
製作過程 |
1. 焗爐預熱15分鐘180度。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I) q0 E- {- \9 B/ N
|
2. 用牛油紙包在長形箍的底部,放在底盤上備用。+ ~. {2 K! I4 H+ a" s: w- j
|
3. 將蛋、糖打至奶白色,要發泡及企身為止。公仔箱論壇. k0 |: J# r& l
|
4. 加入篩過的自發粉和粟粉,輕輕用膠刮由粉漿的中間開始,由底挑起,有粉粒的用膠刮輕輕挑入漿攪勻;再用膠刮格,將溶牛油(可用熱水座溶或微波爐叮溶)及水倒在膠刮上流入粉漿內,再輕輕攪勻,倒入長形箍內。os.tvboxnow.com4 u' r' P0 G( H* W6 r. F, F: _- G2 Q: Q
|
5. 將蛋糕漿放入 焗爐,焗約20-30分鐘,待涼切件,形狀隨意。/ t2 T. k" W/ d! }" T$ ?2 ^4 ^
| |
朱古力面的做法︰ |
1. 將鮮奶加熱,把切碎的朱古力加入整溶,攪至冇粒狀,加入牛油攪溶為止,如無法完全溶解,可放入微波爐叮20秒。 R/ Z6 d, g! a6 S
H# \. a) N; g+ w, r) [0 fos.tvboxnow.com |
3 K/ R0 A9 K! t) O
|
2. 將切好的蛋糕,遂粒放入朱古力漿內撈勻,將多餘的朱古力刮去,薄薄一層就可以,跟住放入椰茸內碌勻即成,最後放入雪櫃內。
, ^7 h) U* M# O4 |4 x( i公仔箱論壇 公仔箱論壇# ?4 M! n- U4 b) I* M% V' c4 R
| |
貼士︰ |
1. 若嫌整蛋糕太麻煩,可用現成的蛋糕。
% m' G# V0 [% R0 X0 i! N4 q |
2. 牛油用室溫就可以,不用叮溶或座溶。tvb now,tvbnow,bttvb9 l* H2 }4 N/ r2 @) q& ]
|
3. 朱古力是可可含量50%(有咁苦)那一種,若喜歡較苦的話可用70%(較苦)。公仔箱論壇6 V7 R R7 }( Q, L
|