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【材料】
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三文魚頭一磅6 Y, j2 u' q( ~- z
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/ {# h3 S4 J' n3 z% y6 ios.tvboxnow.com洋蔥一個
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忌廉一百二十五毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d6 e* I- v, N) L0 ?# |- ]: K2 r
, M$ @$ |# O8 h# vos.tvboxnow.com幼鹽四分一茶匙
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0 ~( g- e: H2 C0 K, I; f* w6 Mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉半茶匙
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【做法】
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(一)三文魚頭洗淨、斬件，放入已加食鹽之開水內煲滾後，以慢火煮三十分鐘，取出隔去渣，待用。 tvb now,tvbnow,bttvb4 O* [" }* \+ r2 x
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(二)青口刷淨外殼︰洋蔥及西芹分別切成小塊。 os.tvboxnow.com% X# t& A3 i- g+ q$ M8 ?
! n. ~# |+ t6 A5 a6 Q, ^0 `3 G(三)青口及蔬菜同放入鍋中以猛火炒至青口之外殼裂開。瀝去青口流出之汁液，除去青口之外殼留肉待用。
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(四)將魚湯及青口汁混合，加入白酒拌勻，用慢火煮至減半，隔去碎屑。tvb now,tvbnow,bttvb( H! _9 O6 N1 R/ l5 H' Y e" v
8 x6 E2 b% W5 w/ U" y, |8 k公仔箱論壇(五)熄火，拌入忌廉、蔬菜及青口肉。以食鹽及胡椒粉調味，即可進食。 |
發表於 2008-6-26 10:58 AM
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