接下來我要說的，是少數人才知道的醫界祕辛：許多慣用右手的外科醫生，吃飯時會刻意用左手，有些專攻代謝或是糖尿病的內科醫生，則會用小湯匙吃飯，被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水。9 ^2 G5 c s2 `1 B0 E9 @
& q. S0 j- {8 ~
狼吞虎嚥 是糖尿病和肥胖問題捷徑tvb now,tvbnow,bttvb- w5 Z* l& _; t& @* V
" W+ o$ Q# G- ?9 P) t
他們之所以如此注重飲食細節，全是為了提升工作表現，可說是一種職業病，外科醫生的工作需要雙手並用，為了磨練雙手的手感，才會以非慣用手吃飯，我有一陣子也用左手吃飯（我的慣用手是右手）。. G" z7 L+ a0 K0 p2 R8 d3 ]
+ j5 x8 c _" {, ~
此外，專攻糖尿病的內科醫生為了避免自己罹患糖尿病，刻意用小湯匙吃飯，放慢進食速度，以大湯匙狼吞虎嚥、媲美大胃王的進食方式，是導致糖尿病和肥胖問題的捷徑，從某方面來說，用小湯匙吃飯也等於實踐了「放慢進食速度」與「細嚼慢嚥」。
2 X* D6 b5 |* `% K8 ^tvb now,tvbnow,bttvb& b1 X0 x3 X C! f7 ~/ j$ _
吃飯時不喝水 促進唾液自然分泌
Y4 N, [5 s2 ltvb now,tvbnow,bttvb
d: N4 i: k% N$ Yos.tvboxnow.com至於被譽為「免疫權威」的醫生，吃飯時絕對不喝水的原因其實相當簡單，因為水分會稀釋口腔裡的唾液，只要口中有食物就不喝水，仔細咀嚼促進唾液分泌，由於唾液可以提升免疫力，因此提升免疫力最快的方法就是，細嚼慢嚥，幫助唾液分泌。
# E$ E+ ?! `. J' Q2 Ytvb now,tvbnow,bttvb) F! T8 U* V0 a3 d, U
利用辛香料彌補鹽分 增加調味多樣性
$ r1 e+ P4 `( b k p; i" G2 U% i$ ], Z
另一方面，高血壓專科醫生吃飯時特別注重鹽分攝取量，大家都知道，攝取過量鹽分會引起高血壓，專門治療高血壓的醫生都會告訴病患，日常飲食要減少鹽分用量，所以他們自己吃飯時也會吃得較清淡。tvb now,tvbnow,bttvb% v% O$ [& N, I# R( k* _! n
2 Q! Y& M5 x6 M, K0 q2 X
利用辛香料，例如胡椒、辣椒、芥末、山葵、大蒜、香草等，不僅能彌補減少的鹽分用量，還能增加料理調味的多樣性，向這些專業醫生看齊，改善你的飲食習慣吧！ |
發表於 2016-10-25 01:39 PM
| 
