隨著身體老化，銀髮族所需營養也應適時調整。
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$ T% B* g2 W0 h3 b專家看法：os.tvboxnow.com+ G/ b8 q. g" M( R8 f% m
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營養師陳婷鈺表示，很多食物都對老年人有幫助，只是民眾不太在意這些食物，建議民眾可以準備發芽豆豆飯、胚芽米葵瓜子粥、堅果醬拌麵，這些主食含有銀髮族容易缺乏的豐富維他命B群，胡蘿蔔蘋果薑汁等飲品含有豐富的抗氧化物，鳳梨堅果泥點心類含豐富的維他命Ｅ，藍莓醋或橘子醋能夠開胃，增進老人家食慾，南瓜亞麻腰果奶含有植物性Omega-3。
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% A- B3 }- l0 M. n: ~- P% nos.tvboxnow.com發芽豆豆飯：公仔箱論壇' a/ i& ^) a3 |; _3 p
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材料：米豆、綠豆、黃豆、薏仁、胚芽米。（數量、比例依個人喜好調整）& u# X {3 C/ V2 @# {4 M( B
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做法：洗淨豆子放入鍋中，用乾淨開水浸泡豆子，夏天要記得放入冰箱，米豆浸泡3小時、綠豆浸泡7小時、黃豆浸泡10分鐘；浸泡後瀝乾水分，用溫濕毛巾蓋住豆子，放在陰涼處等發芽，最後再跟泡軟薏仁、胚芽米一起放入電鍋煮熟。
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6 o" L$ h( h9 V4 e公仔箱論壇胚芽米葵瓜子粥：
- L4 t* p3 s9 D& H0 ~/ R6 g. m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i) E1 Q0 P( A n
材料：胚芽米30克、葵瓜子8克、高麗菜50克。
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; j/ L6 T, `5 l$ c; B5 `做法：泡軟胚芽米、葵瓜子、切碎高麗菜放入鍋，灑點鹽調味，放入電鍋煮成粥。os.tvboxnow.com, T4 ]; m& @9 W% m2 N0 {- \
' Y& [0 c: D4 ntvb now,tvbnow,bttvb堅果醬拌麵：
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材料：熟麵半碗、豆奶適量、市售芝麻醬半杯打好。公仔箱論壇, k7 i) s: p; {) {* ~4 s6 A
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做法：熟麵、芝麻醬放入碗中，加點豆奶攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ _! }, Z" t. v7 N" e" k. H/ a7 D7 r$ \
1 Z/ K1 I. p( e& W5 c. k: ^公仔箱論壇胡蘿蔔蘋果薑汁：tvb now,tvbnow,bttvb2 M; V% n' U- l8 R
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材料：胡蘿蔔1/4根、免削皮有機蘋果半顆、切成小塊，生薑1/4片、柳橙汁150毫升。
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& a( _' b$ p# H" @7 C0 m5 }公仔箱論壇做法：所有材料泡水洗淨，蘋果切成小塊，全部放入果汁機攪拌均勻，建議立即喝完避免維生素氧化。
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7 `# e: N5 D OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨堅果泥：
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$ Z8 h/ Y/ T F; [" y }& z Y* @, Z材料：有機鳳梨130克、生腰果15粒。
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做法：生腰果用水泡到膨脹，全部材料放入果汁機打成泥，打好要現吃，因為鳳梨酵素放久會改變腰果味道。
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藍莓醋（橘子醋）：
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1 Z3 @2 n$ H: Y2 e公仔箱論壇材料：藍莓適量、橘子適量、蘋果醋適量、冰糖少量。
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做法：藍莓（橘子剝皮）洗淨後放入鍋中，再倒入蘋果醋，小火煮滾後放入冰糖就可熄火，放涼後飲用時倒出少許湯汁，溫水稀釋即可飲用。
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! V$ c+ @7 \3 W) k! V" f# Kos.tvboxnow.com南瓜亞麻腰果奶：/ ?4 j1 {7 G3 i* R5 {1 u' |
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材料：南瓜55克、腰果10粒、亞麻仁子１匙。
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2 r, x& m. }! b0 @! v公仔箱論壇做法：腰果事先泡水，南瓜蒸熟後搗成泥狀,，放入果汁機打成細碎，最後加入亞麻仁子、少許鹽調味。 . w: m" P6 {4 B) k
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發表於 2016-10-15 06:40 AM
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