一、川味凉拌青瓜:
. y2 ]! Z$ J8 R; k 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
1 J0 Y* k4 |9 {1 x) u公仔箱論壇 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可
& |& w. C, d1 r, c% K- e 二、凉拌青瓜:
1 ^0 g2 y3 ?1 V9 X0 N 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
! a5 Y3 i& X* d- a/ K3 N4 v; q/ R; sos.tvboxnow.com 2.把香菜切碎. os.tvboxnow.com1 [% |4 Q: M3 f$ _+ i
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
) @: y4 t/ a6 {+ D$ N 4.拌匀.
$ U5 B6 W5 ?+ F0 o2 U2 g, H% ]$ V9 ]$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. / `7 p, K8 v9 [/ G
三、糖醋青瓜： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F% m7 ~: d* h3 M8 I0 X
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。
/ O; r. u; s5 Y9 w" z0 Z 2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
8 B+ v; D# H+ L" V/ S1 D4 g2 d公仔箱論壇 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
/ W: f0 ^: ]# a* `( i6 v; u6 F% r Kos.tvboxnow.com 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
+ S) c1 a8 {% T$ L+ Z; btvb now,tvbnow,bttvb 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
. Q7 d+ X- L/ P' J: q. l s. \tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 R) z/ P0 `7 m4 N* a( O2 t
四、凉拌青瓜: + A. t5 P; m$ ^7 L' }5 H) w( b
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
# s# \# j, B/ ~; s0 l8 a* K2 S: V7 Ros.tvboxnow.com 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
% Z$ h) i' l5 {0 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' Z: ~7 G+ R9 r 五、凉拌青瓜：
/ M2 F. z+ }' S5 Z6 b公仔箱論壇 原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 os.tvboxnow.com+ \: H" [2 z0 @; a6 p# h* Q; B
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 1 j, }! f( T. S# ~9 E' U
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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