[新加坡] 老字號肉乾利用科技轉型

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本地老字號肉乾品牌採取部分機械化生產過程，不但節省人力和時間，員工也能擔任其他崗位的工作。os.tvboxnow.com9 C4 [- l* r) W5 x3 ?
香味肉乾是本地的老字號品牌，從1969年營業至今已47年，目前有38家分店。高級經理陳增貴透露，公司從201​​2年起研發和設計機器，以透過部分機械化生產肉乾，在增加產量的同時保持品質。公仔箱論壇& A) `& T% H# H& D1 |$ S
香味肉乾為此投入六位數資金，特別設計的機器能將加工後的肉片剷平在竹箕上，也能將肉乾送去進行真空包裝。: i$ G4 `5 U! L$ b
陳增貴說：“之前一天要10名員工花10個小時生產1500公斤肉乾。現在有七成生產已機械化，同等數量的肉乾只需七個小時和七名員工。現在需要人工的主要是烤肉乾和搬運竹箕等。”
; N; c6 p8 z4 b$ h& [/ }- T; tos.tvboxnow.com在香味肉乾工作26年的柯連基（57歲，生產經理）說：“把肉剷平在竹箕上很耗力，因此機械化後可省去很多人力，員工能被派去做別的工作。 ”（通訊及新聞部提供照片）