除了吃藥之外,大多數人想到苦味,第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜,卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物!另外,除了簡單美味的鹹蛋苦瓜,國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁,用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味.還能一次吸收多種營養喔!老鼠攝取苦瓜汁6周後,腫瘤重量減少64%.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D* A+ d& ]) q
有趣的科學研究,支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效:大量飲用苦瓜汁,能夠減緩乳癌的病程,並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現,苦瓜阻止了癌症細胞的生長,使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。
8 s4 T# @4 h# ~* P3 l1 y! l+ c/ N: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。癌症病因學》期刊中的一篇研究中,美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示,他們的分子研究顯示,苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中,啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶(AMP-activated protein kinase, AMPK),並引起強烈的細胞凋亡。tvb now,tvbnow,bttvb+ z0 ^- t6 L, d" a
科學家使用中國品種的苦瓜,去掉種子和白色內膜,並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中,苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現,苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞,並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
# U# D& I0 _, o: Y; Z9 y) v: Jtvb now,tvbnow,bttvb在動物實驗中,老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六周。結果顯示,相較於控制組,移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%,且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》
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: N7 X" {, f* S9 b& Q材料:公仔箱論壇0 v3 R8 o3 b1 h( ~) W7 `
苦瓜 1個
5 L7 O3 [, k, Y4 v2 }! |8 d蘋果 2~3個
N2 [, [, c8 j4 G公仔箱論壇芹菜梗 2根' S) \4 w9 {4 l; }" l( _1 h
小黃瓜 1根公仔箱論壇 r2 N; V' h' ]8 h2 D% E
檸檬 1個
" r/ a( w# Q; E s& w4 J$ Y公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ C' _8 L5 A7 d5 e
1 將材料刷洗乾淨。
/ r+ g4 p( ?5 F/ l3 D* R2 Ytvb now,tvbnow,bttvb2 苦瓜從長邊剖半,去掉種子和白色果肉部分,並擠出綠色果肉的汁液。os.tvboxnow.com6 O. A9 Z& m- J* e$ y" c( U
3 將其他材料切成小塊,放入果汁機。公仔箱論壇9 j* n2 ]& p/ A- m9 t6 i2 g
4 打成果汁即可享用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N4 _1 O" i- o$ W$ [ h
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※想要減少苦味,可以將切片的苦瓜泡水半小時,或快速汆燙2分鐘至半熟 |