根據調查，學生早餐最愛吃吐司麵包，其次三明治、包子饅頭，而搭配的飲品依序為牛奶、紅茶、奶茶、豆漿等，癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，孩童早餐要吃得健康，才能有助於學習，建議應少鹽、少油、少糖，多蔬果、全穀類。
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建議中高年級的學生早餐熱量在300~450卡，低年級則在300~400卡。資深營養師也是癌症關懷基金會執行長黃翠華表示，一日之計在於晨，學齡期6~12歲是生長發育重要時期，如果早餐吃不好，壞處就找上門，1、學童容易注意力下降影響學習能力；2、空腹胃酸危害消化系統；3、便秘；4、肥胖；5、增加慢性疾病風險，所以一份健康早餐必須均衡多樣、少糖、少鹽，選擇蔬果、全穀類、優質蛋白質及天然食物為主，避開精緻加工食品（火腿、香腸、培根等）。學童早餐健康吃，營養大加分。/ k! |. F$ w% u2 q/ n9 d
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健康早餐新口號，早起天天吃早餐：1、早餐提供完整營養來開始新的一天，盡量在8點以前吃完；2、天然食物少糖油：選擇全榖類、優質蛋白質、蔬果等天然食物為主，避免精緻加工食品（火腿、香腸等）；3、營養均衡多變化：學童早餐熱量建議300~450卡，國小一到三年級300卡到400卡，國小四到六年級350卡到450卡；4、加入蔬果更健康：早餐搭配蔬果，食材多樣化，高纖又健康。
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台灣新生報 |
發表於 2016-8-1 12:46 PM
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