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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。
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( s6 [- M" N& }7 X/ B公仔箱論壇養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 os.tvboxnow.com% R9 A; F! k: J0 m" Z. _+ L3 g
x% s4 D6 @% X, Z- f火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 4 r9 D: [; y7 A0 P! ~4 y8 }
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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果皮營養價值高，抗氧化效果好 公仔箱論壇6 ?% c7 e7 f: |" t* Y
' j6 {8 J" Q" m2 b5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 os.tvboxnow.com# z7 N5 G4 v6 l* V% U& c
& W- I, ]% o8 U0 R/ b((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) 公仔箱論壇5 |# J7 B4 e2 I; S8 @
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《如何帶皮吃》
( ^% X( Z. z" f0 `3 Bos.tvboxnow.com1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 c. y! n8 w; \5 e. C/ E
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。 os.tvboxnow.com1 W0 |) j7 j% w" f' b! X
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《火龍果這樣挑最好吃》
- v$ d X* H4 Jos.tvboxnow.com掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
5 z' R$ `8 X8 f紅色外皮需鮮豔、光滑。
d" F. m7 Q# Y" Q, dos.tvboxnow.com表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。 公仔箱論壇) X7 ]7 g- N: h3 ^
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【山藥炒火龍果皮】
6 u4 X, a& x, ]. |% r. I1 Q# _火龍果皮⋯⋯1份 * }( ]1 t6 x* Z9 F
山藥⋯⋯6cm 7 ?' A. c/ N+ j" k
奶油、醬油⋯⋯1小匙 - C; L, m1 ^1 i7 X9 ?7 r
（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。 tvb now,tvbnow,bttvb; S2 `' W- ~# A# v7 i
（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。
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4 F* W3 |( v, \9 w/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【泰式鮮蔬炒火龍果皮】
5 K; b( F# W+ d3 \ c3 Wtvb now,tvbnow,bttvb火龍果皮⋯⋯1/2份 ' w' c3 s* a: A+ n' Q N! @
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
4 _$ G% I' {6 x- Z: q! T0 Btvb now,tvbnow,bttvb牛蒡⋯⋯15cm
# T& b% u3 A/ |0 ?, f2 O& mos.tvboxnow.com魚露⋯⋯2大匙 ! K# L. F% m( v; X7 v
料理酒⋯⋯2大匙
' U+ @( @0 a# Q$ b" e/ Nos.tvboxnow.com味醂⋯⋯少許 3 d3 F' E* y5 ?+ P% B
香菜⋯⋯依個人喜好 5 a: z! g. Q z6 a( `8 x
（1）蔬菜、火龍果皮切絲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O" X0 t- C7 X y& [7 n* p; P
（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 公仔箱論壇" W/ P* B: f+ Q/ x' K6 ~/ J7 J
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb5 {& I; f5 Q$ X X ]' m3 l% R' F
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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