[西式食譜] 白汁忌廉煙肉意粉

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橄欖油 1湯匙
: ^/ r0 o6 Q2 v5 z% vpancetta意大利煙肉（切碎） 6安士
& b0 G& [9 o: {+ D5 f9 Jos.tvboxnow.com水 6杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m6 s$ I7 @) s9 ^2 D
黑胡椒 2湯匙% F0 U, A$ k4 d8 M- y8 A, r7 z- t
意粉 1磅os.tvboxnow.com' f2 J% V! l; U% c! b; p
蛋（打勻）4隻
7 t5 N1 h$ ~) G% los.tvboxnow.compecorino芝士（磨碎） 1/3杯

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煮法
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1. 把橄欖油放入平底鍋中用中高火煮熱，加入pancetta意大利煙肉，煮至脆身。把pancetta意大利煙肉取出備用，留下約3湯匙的油在平底鍋上。os.tvboxnow.com3 e) P6 N" N& y, e( `. P+ z8 ?3 `4 _
2. 把意粉煮至熟而有咬勁。留下約1/3杯煮意粉的水，與蛋汁及芝士拌勻。5 r7 E& N7 T! ]
3. 意粉瀝乾水份後放進平底鍋。加入蛋汁後用中火攪拌至蛋汁變得結實。
5 q/ z* g9 n5 W. p3 P7 b* Itvb now,tvbnow,bttvb4. 加入適量黑胡椒調味。
% z% p% A" b: o# E5 w6 T5. 灑上磨碎的pecorino芝士。公仔箱論壇6 S  p! u7 K' {) K7 Z1 E
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