如今，“防癌”成為了人人都關心的話題，但怎樣才能最有效地將“致癌分子“擋在我們的身體外呢？
4 ~8 I& v9 j0 g) ]+ ?tvb now,tvbnow,bttvb近日，美國馬薩諸塞總醫院和哈佛大學的研究者對13.5萬人進行研究，
- n1 `& z0 E; ?/ N3 I- ptvb now,tvbnow,bttvb發現在可能引發癌症的因素中，飲食、吸煙和運動等佔20%~40%。
3 u% h+ b+ T$ i9 c/ Dtvb now,tvbnow,bttvb而以往刊登在《自然—通訊》雜誌上的一份報告顯示，調整飲食可降低患癌風險。
- f" T" p( g) H; ~5 {6 T2 E. T可見，癌症與飲食息息相關，尤其與下面十個字關係密切。公仔箱論壇2 | I& J9 b0 T8 p
《生命時報》綜合國外的權威研究並請教專家，教你從嘴邊防住癌。
8 F8 m6 | Z+ L+ M) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# G( Y" Z5 x1 \; H公仔箱論壇糖
+ x/ |6 s: E# ^0 m/ @有人說糖會“滋養”癌細胞，雖然這一說法並不準確，但高糖飲食確實與癌症有關。
+ Y" k9 X! v. H4 ~, G* W8 ^& dtvb now,tvbnow,bttvb瑞典科學家曾對8萬人進行了長達9年的跟蹤調查，發現過多攝入糖、7 S1 l& p. c' D7 S8 s" q
甜飲料、果醬等食物會增加患胰腺癌的風險。吃糖會導致胰島素大量分泌，
% A8 k+ M7 q$ I# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使胰島功能受損，成為誘發胰腺癌的潛在因素之一。
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9 O% \. P: W: K+ stvb now,tvbnow,bttvb而美國 MD安德森癌症中心的研究人員今年年初發現，典型西方飲食中，tvb now,tvbnow,bttvb5 D5 h/ d, c/ D( a$ m. b/ w8 |
大量糖的攝入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部轉移的風險。os.tvboxnow.com- h; ~$ b2 x5 U; g
世界衛生組織建議，每天糖的攝入量應控制在50克以內，最好不超過25克。公仔箱論壇/ c1 V! @0 @" m) G* V
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6月15日，國際癌症研究機構發布的一項新研究顯示，過熱飲品（如咖啡、茶等）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k. S9 R$ [ N$ ~
可能會引發食管癌，“過熱”指的是飲品溫度在65℃以上。需要特別說明的是，tvb now,tvbnow,bttvb, g+ {( g) u7 M3 k. V9 C
喝咖啡、茶本身不會致癌，只是別喝太熱的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _( G6 c8 I% r \+ v( |! u! `3 v
. s0 ], [2 M% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中國人尤其吃飯講究“趁熱”，但過熱的食物會損傷食道黏膜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q6 @ c9 b4 J8 L) g5 h6 d: }- p
長此以往，黏膜反覆受到慢性損傷，就可能引發慢性炎症，7 i: p5 P) k) \9 p; \, w
進而增大癌變的可能性。流行病學研究發現，愛喝功夫茶、os.tvboxnow.com4 s; Q1 T- k/ x7 U# A4 y
生滾粥的潮汕人，愛喝大碗燙粥的太行山區居民，
5 R+ i& S; G/ Q( ?, |0 Sos.tvboxnow.com常飲滾燙奶茶的新疆哈薩克人，都是食管癌、胃賁門癌的高發人群。
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建議不要吃燙食、不要直接喝開水和燙茶，最好放涼一點再喝。
% l( e6 V! j4 I, ~/ n小籠包、生煎包等帶餡食物吃的時候要當心。tvb now,tvbnow,bttvb% H# L8 q6 y$ V7 R$ A0 e: T4 K
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鹽和癌症也有“親戚”關係。日本胃癌高發，主要原因之一就是攝取鹽分太多。tvb now,tvbnow,bttvb2 x) ? j+ m' a& [* A/ S& w- A
吃得太咸會導致胃黏膜屏障的慢性損傷，日久會增加對致癌物質的易感性，導致胃癌發生。8 S2 @& v6 a) _) D; D8 s: h" w2 w
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食物宜淡不宜咸，建議每日鹽的攝入總量應低於6克，同時注意食物中的“隱形鹽”，os.tvboxnow.com! _* Q9 d9 J' ~2 h% Z" s" x
比如醬油、味精、調味料等，都要少用。吃飯口味重的人，最好多吃富含維生素 C的水果，
! `; ?2 T: e ?! {2 ~; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。能幫助阻斷致癌物亞硝基化合物的合成。: Y" F. |6 Y+ J
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腌
: X4 e6 q) v) J% q1 P; H魚乾、魚醬、臘肉、臘腸、腌菜等腌制食物風味獨特，但這類食物中往往含有大量的硝酸鹽，公仔箱論壇9 ^, x- Y4 Z5 m# b+ Q1 N$ i
會在胃內被轉變為亞硝酸鹽，然後與食物中的胺結合成亞硝酸胺，具有極強的致癌性，1 X0 R& f. `, l; i" v( J" M8 @
會導致胃、腸、胰腺等消化器官癌變的幾率升高。
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一份由美國癌症研究所與世界癌症研究基金會聯合發表的報告顯示，
4 _8 q0 q( D4 N; Z0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用培根等加工肉製品會提高下腹部癌變（如結直腸癌）的風險。
2 z4 D& C) m( o4 {0 o每天食用50克加工肉製品（相當於一個熱狗），將會提高18%的患下腹部癌症的風險。
4 s# J7 v+ Z& T9 ~公仔箱論壇這些加工肉大都採用腌漬的方法製作。
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* e5 T+ d" a! t1 V! K7 U: k$ Etvb now,tvbnow,bttvb建議盡量吃新鮮蔬菜、肉類，減少腌制食物的攝入。
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3 R* x" Q, m& Y0 y! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熏
; \% z' F. O$ X @9 m# kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夏天大家更愛吃烤串，而熏肉、熏魚、火腿、豆乾等熏制食物也深受大眾喜愛。# w: S9 k2 ^2 ?4 w9 T: T
熏烤類食物在製作中，燃料不完全燃燒時會產生大量的多環芳烴類物質，os.tvboxnow.com. R3 R& _/ g2 t$ ?: {. P
具有強弱不同的致癌性，強致癌物苯並芘就是其中一種。經常吃烤牛肉、
' D$ t: `* H: D) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤鴨、烤羊肉等熏烤類食物，容易得食道癌和胃癌。
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7 [ O) _ T: s) n, Tos.tvboxnow.com此外，烤制食物以肉類為主，而動物性食物攝入過多會影響腸內代謝，增加腸癌風險。. p1 Q5 j- c. E: w, D k: B
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這裡的“油”，一方面是指高脂肪食物。《自然》雜誌近日發布的一份研究報告顯示，tvb now,tvbnow,bttvb! y, f H6 u; x' k$ A
肥胖、高脂肪及高熱量飲食是引發多種癌症的危險因素。高脂飲食可驅動腸道幹細胞數量激增，
$ g: n) S, }+ e6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使之進行無限期地繁殖，並且分化成為其他類型的細胞，易於引發腸道腫瘤。公仔箱論壇7 i' I7 u7 |$ I2 x4 m; v7 ~, t3 N; q
2 c7 @, O+ [( N; N8 G2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一方面是指油炸食物，比如油條、油餅、臭豆腐，在煎炸時往往會產生多環芳烴。os.tvboxnow.com: |1 e6 k+ x. x3 C$ Q% N+ C% d
特別是反覆煎炸的油，其中的致癌物更多。os.tvboxnow.com. ^8 H8 b+ X+ d7 S( z
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酒
5 R6 p1 `% n' G. h3 Q3 \研究表明，過量喝酒和肝癌密切相關；經常喝啤酒或其他含酒精飲料的人，
& ~; C% ?) ?4 F" U結腸癌發病率高；而美國一份最新報告顯示，人們患胃癌的風險與飲酒量呈正相關。
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) S0 f( Y% X0 w S+ b R; r5 T) cos.tvboxnow.com中國癌症基金會建議，男性飲酒每天不超過20~30克酒精，女性不超過10~15克。
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由於天氣潮濕或者保存不當，花生、玉米、大米、高粱等食物很容易受潮，
: _! s0 t8 o, K) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。進而被黴菌污染，併產生有致癌作用的黴菌毒素，這種毒素是目前所知致癌性最強的物質之一，公仔箱論壇/ V# Z' o0 w! r' | k& F
與肝癌的關係極為密切。- v- F6 W( A6 J* e
: X6 e$ F% ]3 c/ k, ^7 vtvb now,tvbnow,bttvb建議大家學會合理儲存食物，防止受潮霉變。
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3 j; R8 X5 T: K R公仔箱論壇煙* ^( q4 P8 j5 |& a, J
吸煙會導致癌症、心血管疾病、呼吸系統疾病等多種疾病已經成為共識，
: d6 ^0 U) h E" {# J( S9 etvb now,tvbnow,bttvb除了要戒煙外，這裡的煙還包括油煙。
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國人喜愛煎、炒、炸等高溫烹調方式也需要改善，它們很容易產生大量油煙，% v) g. I/ |( A. M$ S+ O" I5 A8 ~
其中夾雜著不少烷烴類物質等致癌物，以及類似於 PM2.5的可吸入顆粒物，都會增加患肺癌的風險。9 S' n. T' k6 ?) j
6 B9 V9 N; ^( B( y/ H6 }建議大家採用蒸煮等健康烹飪方式，炒菜時避免油溫過高，控制火候和時間，並打開抽油煙機。
$ ~7 ]9 `; W2 |9 ^+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 C; _7 d1 Z6 j! x5 z, q- D9 V' oos.tvboxnow.com懶
0 g+ i" @' p+ d, btvb now,tvbnow,bttvb不少人懶得做飯，喜歡吃火腿、香腸等加工食品，還有的人習慣在外就餐，tvb now,tvbnow,bttvb, r* `9 b2 B- ?2 G$ M
這樣做很容易導致油鹽攝入超標，帶來致癌風險。把上頓飯菜熱熱、tvb now,tvbnow,bttvb- l K' V; k2 w: C
湊合吃掉是很多人的生活常態，但剩菜常有致癌物亞硝酸鹽的風險。4 y, S( F7 v& Q1 P' c8 `
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建議吃飯要按時、定量，吃新鮮的食物，盡量不吃剩飯剩菜。
4 p" [! D! B1 b4 G( t4 m7 ~; Jos.tvboxnow.com除此之外，懶得運動也會增加癌症風險。 |
發表於 2016-6-27 11:52 AM
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