[美食介紹] 揚物豆腐 Japanese Fried Tofu

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魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。

材料(8 件份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 _8 j, B* }  s1 X
日本豆腐公仔箱論壇  h" r8 d" c5 T, Y# D; ^8 q1 w	1磚 / Z, W5 S6 z* b- ]  V/ I  |
天婦羅炸粉5 j/ s% ?/ Z# r8 M4 V0 v	少許 9 R2 P0 ?& m3 N& B* g$ L& w# otvb now,tvbnow,bttvb
蔥花- V' t" j1 B  ]5 m	少許 4 \: ^% ]+ s, J( j' w& U
黑、白芝麻(已炒熟) 1 w+ j# f4 n% Dos.tvboxnow.com	少許os.tvboxnow.com0 N, a% ?6 O9 J$ a! u8 g# i
鰹魚乾碎os.tvboxnow.com8 l2 x2 s* a$ \4 p; A" o	少許 ( Y2 U8 k, {3 L, I" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
伴汁材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q! S: h6 z: p3 |5 b" W
昆布魚高湯 / j1 ~) V$ V; f  j+ Z	200 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F. }* L' B) E- ~5 H
日本豉油 # @+ }) P/ M; f4 T! @( t( s: H	1 1/3 茶匙 $ s) d9 c$ Z$ K! j( S3 R- ?1 Q
白糖os.tvboxnow.com' V* _- W% F8 R2 p9 X' o	半茶匙公仔箱論壇; }$ t. h3 \7 a1 x6 K. X8 _' a% }
日本甜米酒 (mirin) 6 F3 y' Y1 _6 O4 ^; b( u1 L. a公仔箱論壇	1 1/3 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ?  G& b, w. X7 ^: \

製作過程TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i& V2 S$ J+ c; E  m* h. d
1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a  P' R3 z. w# R! E5 f. o	把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。 $ x  u- F) y+ x" _tvb now,tvbnow,bttvb
2. 2 p1 r4 \2 I  Z+ Z, P+ l, D. }tvb now,tvbnow,bttvb	豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。6 m# D$ {$ o1 k; L
3.+ N' }' N4 B: J6 O6 \# Z! t9 j9 s	把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。 # h* Z: p7 u$ j& U& A$ \  T: H公仔箱論壇

貼士 & J* ~# J+ n/ H$ V! W) H8 x" ztvb now,tvbnow,bttvb
1.公仔箱論壇; g( C# m' f) e3 {- q# V	沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。 . b* I0 ]6 P+ x# @- c7 x
2.公仔箱論壇) F7 [, a  d$ _9 {	現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。 3 N3 Q/ [* J+ L7 X- S8 k8 q
3.	如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替

希望您地回應吓啦% ?- I9 \) ^$ m. o. M; f4 s" B
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ]

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