| 魚高湯湯底，可做出各色各樣的汁料和用來做日本菜的湯底。 |
材料(8 件份量)tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 W' G2 k: r6 N" ?# N3 j Z
| 日本豆腐
# j J& X3 Q9 h | 1磚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r0 P. x4 \9 a2 R* K) W
| 天婦羅炸粉
3 D* e& k ^. ^2 { | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j0 s, y. y" v3 T- S' F6 I& \8 G
| 蔥花
3 D; U3 y x* i6 H' a4 [1 ftvb now,tvbnow,bttvb | 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q" E* j0 d8 w' j
| 黑、白芝麻(已炒熟)
: d, o8 B# r# C5 Htvb now,tvbnow,bttvb | 少許os.tvboxnow.com7 U" k6 P. @$ A' u
| 鰹魚乾碎
) T2 x; _( q6 q7 D( b0 z+ Hos.tvboxnow.com | 少許
' @& P( h K1 @公仔箱論壇 | 伴汁材料
2 Z5 F7 A, Q: Y+ Ztvb now,tvbnow,bttvb | 昆布魚高湯os.tvboxnow.com& C* t# y+ |" |" M4 D# ]
| 200 毫升) t2 b' A& Q1 D" J" I
| 日本豉油
% Q1 x: [; P, e% Itvb now,tvbnow,bttvb | 1 1/3 茶匙
7 j3 a6 d2 V! P1 \2 q# Z! ^( ^公仔箱論壇 | 白糖
[- ]- Z. R8 E7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 半茶匙
" k$ L2 g6 p7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 日本甜米酒 (mirin)
2 y1 A" ]* ] b. G: J3 V# |! f | 1 1/3 茶匙
% _5 \5 O, K5 H2 Y( z- N9 I公仔箱論壇 |
製作過程
1 g; Z8 g' o+ x; W6 g( K | 1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, _" b# i4 c. L3 Q
| 把伴汁材料混合煮滾備用。 豆腐一開8 件。6 Y- X" B9 p4 k
| 2.) _( N1 n& {3 f+ K
| 豆腐用廚房紙吸乾，天婦羅粉放入大碗中，至整件樸上粉，落油鑊炸至金黃色，撈起瀝乾 後放入碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a* U& ~( ]6 | y. x
| 3.tvb now,tvbnow,bttvb2 [$ k; e5 m' l: Q. V0 T% i
| 把伴汁淋豆腐上，灑上 蔥花、芝麻、鰹魚乾碎便成。; X8 m3 {0 {, T; M( B
|
貼士os.tvboxnow.com* c- ]8 w. S! F& s" S' ]
| 1.
" m+ F! l2 T# N# y. z+ [7 Q | 沒有時間煮魚高湯的話，可用現成的日本魚精粉，2 克 魚精粉+ 200 毫升水開成魚高湯(或跟包裝上指示開)。
Q0 \, M. X0 C# N7 }3 ?6 }, ttvb now,tvbnow,bttvb | 2.4 A$ X6 D: A. b) s. {5 |
| 現成的日本魚精粉可在大型超市 或 JUSCO 購買。tvb now,tvbnow,bttvb, H& Y5 A, w% }6 Z
| | 3. | 如果沒有天婦羅炸粉，可用生粉代替 |
希望您地回應吓啦
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[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:26 AM
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