班蘭砵仔糕 Steamed Pandan Pudding
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 os.tvboxnow.com( Z) {' w; P4 V$ k1 q$ K6 s: U
, S7 r' s5 q! a$ M* K| 材料︰(三個份量) | | 粘米粉 | 57 克 | | | 砂糖 | 50 克 | | | 栗米粉 | 20 克 | | | 班蘭葉或班蘭香油 | 2條 / 幾滴 | | | 暖水 | 100 毫升 | | | 椰槳 | 150 毫升 | |
| 製法: | 1.
4 S- `6 y( A2 m& ?9 y2 b. p | 粘米粉、栗米粉，加椰槳拌勻，備用。
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| 剪碎斑蘭葉，連暖水放入攪拌機內攪勻，隔渣，成斑蘭水（水是綠色的）。
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| 糖加斑蘭水攪勻，倒入(1)，切底拌勻 。公仔箱論壇) V+ n' |9 X' T' |) W
|  | | 4. | 倒入小碗(掃油)蒸12分鍾(至熟透) 。 |  |
| 貼士 | 1.
. A& o9 D8 k4 g, R9 }9 S1 @% Ktvb now,tvbnow,bttvb | 不加椰槳可以水代替，另外可以用椰絲伴吃。9 H- _" x0 |* W8 N3 Z
| 2.9 A. H2 l# o# [0 T( R" Q
| 斑蘭葉又叫香蘭葉，可在東南亞食味店購(越南、泰國、馬來西亞)，通常放在雪櫃，可叫店主拿 。+ e) `+ H4 e6 C* T$ h8 v! C
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希望您地回應吓啦
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/ C7 X" d& @ M$ S1 k5 k" T) G$ K3 ios.tvboxnow.com[ 本帖最後由 cat2 於 2008-6-15 01:35 AM 編輯 ] |
發表於 2008-6-15 12:20 AM
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