[美食介紹] 教你煮越南炸蝦餅(圖)

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5 e' |2 a) C  B& N  I' F/ @, Y; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 蝦仁8兩(約320克), 煮熟左o既肥肉料2小湯匙(分量好少女仔唔使怕肥)
  s  c2 m7 M1 t9 L公仔箱論壇調味料: 蛋白1茶匙, 鹽1/2茶匙, 麻油1/4茶匙, 生粉2茶匙, 胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb' k: j* ~! y5 l% D( ]9 G/ E
醬汁: 紅辣椒1只, 蒜蓉 醋各1茶匙, 魚露 檸檬汁各1湯匙, 糖2湯匙, 滾水3湯匙
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. n4 D; H. \3 _- _; R, W& q; Q7 Xos.tvboxnow.com做法:
; J- O; h; }0 N$ v3 ]1) 將蝦仁洗凈, 抹干水分, 與肥肉粒及調味料同置碎肉機中, 攪拌成蝦膠, 放入冰箱冷凍2至4小時.
8 [; l6 B. i! E6 L- V$ f3 }公仔箱論壇2) 燒熱大量油, 將蝦膠捏揉丸狀, 排放鍋中, 以鍋鏟輕壓成小圓餅狀, 用半煎炸方法, 慢火煎成2面金黃即可上碟, 食時與醬汁同食.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r+ t4 D! h, Y2 b7 f" u0 j3 L

5 X  d  s, D+ W公仔箱論壇心得: 如沒有碎肉機, 可用刀拍爛蝦肉, 再以刀背剁至極碎, 加入調味料與肥肉粒, 同1方向攪拌, 冷凍后才用. 注意砧板與刀要保持清潔, 蝦肉要抹干, 這樣做出來的蝦餅才夠爽口彈牙~
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cat2

多謝指教!os.tvboxnow.com. ?/ R8 d1 ?0 ?( m# n
tvb now,tvbnow,bttvb# {( H' W; E" Q! _: u
記得用新鮮蝦好好多wo...

yyhobar

Thanks a lot !!!!!!!!!!:onion14:

ymb

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