材料及份量:
3 B7 _* C5 E( ?5 |4 c& V% N) d9 _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 600克
% ?% u7 H# S' K5 U0 T: U/ U( E& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。開邊綠豆 300克tvb now,tvbnow,bttvb( s1 Z2 @+ x6 ~) ^/ \
鹹蛋黃 10隻
8 ^2 g4 N# C; K K6 x火腿肉 150克( }7 }( `* V+ Z" l5 y- E
瑤柱 10粒公仔箱論壇" k# p6 G3 T3 R
肥肉 150克tvb now,tvbnow,bttvb5 H/ `5 l- z' U
竹葉 50張tvb now,tvbnow,bttvb& ? Z% j2 n. z
水草 20條 調味料:公仔箱論壇) h0 k: z! k* U& c: y1 D2 ~
鹽 少許
/ ]9 y( ` ^ l) B% j糖 少許% a/ L$ V& E; m6 ?, W1 r! q
生油 70毫升
# {' _6 D) l' W; r9 @# `tvb now,tvbnow,bttvb雞粉 10克
: G- V+ _+ Y( I/ T- j7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉 10克公仔箱論壇' x4 @0 |# s" Y
五香粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb7 ?3 a- ]/ Z7 u2 O$ t
玫瑰露 少許 os.tvboxnow.com/ U/ ]0 g0 r: x( z! b
os.tvboxnow.com3 N* S" g$ V! f) X5 F
製法:tvb now,tvbnow,bttvb. G, H8 d7 V7 N' A( c2 k$ N
. W& F+ K; E5 ?3 P' |* }0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料工序tvb now,tvbnow,bttvb6 N% @7 i' B% M" f. O
1. 糯米洗淨瀝乾水份後，加入鹽10克及生油，拌勻後備用。
* z6 c$ e; ]8 m0 F( Q2. 開邊綠豆洗淨浸水2小時，瀝乾水份後加入雞粉及沙薑粉，拌勻後備用。
2 ?& l m9 \) J4 |* w% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 鹹蛋黃用少許生油拌勻後備用。os.tvboxnow.com; u- R0 E5 d3 ]4 }4 B" {' M
4. 火腿肉用熱水浸15分鐘後，取出切碎後備用。
" H `: |! r" i公仔箱論壇5. 原粒瑤柱浸凍水約3小時。
/ ]; q6 p! G9 t公仔箱論壇6. 肥肉切成粒狀，每粒10克。然後加入少許鹽、糖、五香粉及玫瑰露，拌勻後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c5 U3 O5 X" `
7. 竹葉洗淨後用熱水烚10分鐘，再用開水沖洗後備用。os.tvboxnow.com2 \: H* y, }5 [) e- X& _/ o
8. 水草浸水10-20分鐘後備用。" R' p2 }8 Z* C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G( W) h6 N- V$ L! w$ Y; m
包粽工序：
' z6 J5 Q) }( y& i1 C+ v2 Kos.tvboxnow.com1. 將竹葉2片粿成三角型放在手上。os.tvboxnow.com4 f' ]! p5 u7 a7 V7 a9 y7 T C
2. 先加入糯米。3 x! x/ ^: y9 M- E* S1 D! [
3. 順次序放入少許開邊綠豆、火腿蓉、瑤柱、蛋黃及肥肉粒。os.tvboxnow.com! f8 z% _; l. z% k
4. 最後再加一層糯米。
$ n# ~1 y( Y8 z5. 再用兩片竹葉放在左右兩旁。
! y: o8 _' K* z4 x& H0 D, ]tvb now,tvbnow,bttvb6. 用手摺紮成粽形。) ?9 _; g* _% o0 Z4 g' ~
7. 再用水草包紮好便成。os.tvboxnow.com. y; ?8 {1 V( [0 V
! l7 d% |. E K: [# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚粽工序：1 x( m: o7 I9 y; S, S! S
1. 將包好粽子，放入煲內，再加滿滾水。
3 N* n( B2 ?/ X( Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲約3.5小時，在這段時間要重覆加水。公仔箱論壇) n4 d5 J, R- l4 @* s$ I7 `9 s1 Z
3. 煲約3.5小時後，再用滾水焗4-5小時，要注意水要蓋過粽面。os.tvboxnow.com( Q; D" H9 a: k) u- m, E
4. 瀝乾水份，即可食用。 |
發表於 2008-6-14 08:00 PM
| 