南北粽子DIY
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。/ N" E9 m* }; s% P
6 [# x4 g' ^! y2 n( Y7 B% t8 }+ C 粽子市场综述 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s4 n+ I' a! m0 b3 @
$ \+ p4 Q1 n" ~0 Vtvb now,tvbnow,bttvb 端午节粽子口味出新
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& v' G# c) C4 @% e 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 os.tvboxnow.com( f9 h! c5 }2 z- W E5 X6 N
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p& W" j' T3 H+ _: @( f) ~
" B1 D3 i+ y/ \# f& G* m& H 亲手制作北方粽子
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1 X- ^6 r; t, V0 yos.tvboxnow.com 北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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做法提供：花家怡园
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地址：国展对面 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J; t5 p! B J' A
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●鲜果粽子
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原料：红枣或者栗子、白糯米 公仔箱論壇3 t' Z7 ?0 k, A7 G% o; X3 m
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做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。 os.tvboxnow.com( u Z* v* l+ v/ k* k$ Y
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0 c8 X1 R& g* }. w6 D7 P ●豆沙粽
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5 L$ T0 O! ?( `# T) | 原料：豆沙、白糯米 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e: |8 f% T7 r- [# ]% V& _
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做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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