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材 料
- o0 L+ x& J0 U8 b% F6 H0 g- @* r銀 倉 魚 1 條 、 生 粉 / 千 島 醬 各 適 量
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p& A! j5 W# A( Z汁 料 ： 汁 1 茶 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 水 100 毫 升
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. k+ V: J. `5 r2 v9 e做 法9 \) w5 J! q2 e5 Z3 K$ J8 i4 }
1. 魚 洗 淨 抹 乾 拍 上 生 粉 ， 起 鑊 燒 熱 油 後 將 魚 放 入 ， 魚 皮 煎 至 金 黃 色 時 才 翻 轉 煎 另 一 邊 ， 如 油 還 未 燒 熱 就 放 魚 ， 很 容 易 使 魚 皮 黐 在 鑊 上 。os.tvboxnow.com" d b _$ ]' i( J/ r& o
( Y) O- _* ]" K9 W) b公仔箱論壇2. 下 汁 料 拌 勻 倒 入 中 火 煮 滾 ， 之 後 淋 在 魚 身 上 便 成 。 食 時 伴 千 島 醬 。公仔箱論壇, Y1 \; u" K+ j, s
5 Q6 v4 k7 J- d$ B貼 士 ：公仔箱論壇: Q2 \2 x2 Q/ q& C z" D. F) m
拍 上 生 粉 可 令 魚 不 易 黏 鑊 。
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發表於 2008-6-11 08:06 PM
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