菜名：苦瓜炒牛肉公仔箱論壇9 ~" s# M; [8 G$ T: g! ?7 Z
材料：8 W7 j. G# P& @- q2 e; a& p0 m" f
(主食材)：苦瓜1條(去籽剖半切片)4 p" _: s, F, G5 ~. t3 M' h' x/ E3 [: S
(副食材)：牛肉6兩、辣椒1條(切絲)、青蔥2根(切段)、蒜末、太白粉" U0 ~( }4 S9 c
(調味料)：米酒、鹽巴、醬油
: G' V" W2 w: e, Z/ B8 s; hos.tvboxnow.com做法：
! C5 b4 }6 c. C" k9 C3 uos.tvboxnow.com1.將嫩牛肉切薄片，備用。取一水晶碗，將牛肉片以米酒、醬油、太白粉抓勻醃漬10分鐘，備用。
6 ?" L" {) s% u; H7 S2.起滾水鍋，放入苦瓜片川燙一下撈起，備用。起鍋熱油，將牛肉下鍋過油拌炒至七分熟撈起，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h' k P4 t$ E0 O
3.起鍋熱油，爆香蒜末、蔥段後，放入過好油的牛肉、川燙過的苦瓜快速拌炒，再以鹽巴調味，最後下辣椒絲翻炒均勻，裝飾盛盤即完成。 |
發表於 2008-6-11 08:03 PM
| 