乾坤大挪移

master789

菜名：乾坤大挪移
0 i0 `/ u& g6 l4 Z材料：tvb now,tvbnow,bttvb# a2 E8 Z2 Q" E4 ^% T
(主食材)：日式綿紗油豆腐4片
) @& q) I# R1 i, b. uos.tvboxnow.com(副食材)：乾瓢150g(先發水，泡水30分鐘)、雪蟹肉200g、蛋豆腐半盒、韭菜花10根(先燙軟)、紅甜椒丁20g、黃甜椒丁20g、綠甜椒丁20g、蔥花5g、薑末5g、海鮮高湯1碗
6 Q" ^, Z# X3 E4 Ros.tvboxnow.com(調味料)：A：醬油1大T、味醂1大T/ z) v" V* d# i" Z
B：魚露、米酒、香油、太白粉水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x- z7 l/ T( x/ A% f2 s
做法：
/ ~( |9 _" d( l" k) L' @2 I1.起鍋，油豆腐切半，加入高湯、醬油、味醂煨煮2分鐘後取出，滴乾湯水備用。起鍋，用剩餘油豆腐裝入蛋豆腐，加入海鮮高湯、魚露、香油煨煮調味做試吃。tvb now,tvbnow,bttvb; c6 {* Y4 `, u2 T- l; F5 ], D, M
2.做餡料：取水晶碗，蛋豆腐用濾網擰碎，加入蟹肉、蔥花、薑末、米酒、香油、太白粉水拌勻，填充至油豆腐中，封口用乾瓢紮緊。起蒸鍋，將油豆腐袋入鍋蒸6分鐘。
7 i+ Z, T8 ?5 X6 t* M6 x1 H$ v' p  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.做澆汁：起鍋，爆香蔥花、各色甜椒丁，再下高湯、香油、太白粉水調味拌勻，即可盛入盤底。
  z" k5 G4 l; Ztvb now,tvbnow,bttvb4.油豆腐袋起鍋，用韭菜花綑綁彩結裝飾入盤，放在澆汁上即可。
' T$ b) N2 W! G9 I& ?公仔箱論壇備註：
' N3 |$ V8 o, D* V器材：蒸鍋(含蒸架+蒸夾)、深平底鍋*1、濾網*1、水晶碗(中*1)、小湯鍋*1、小盤子*3、成品盤