五穀肉粽

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菜名：五穀肉粽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d8 v0 ?2 s6 Q! C- J4 E/ f
材料：
' Z# C, X# Y; n' \6 k) ?, k) M* P  ]tvb now,tvbnow,bttvb(爆香料)：豬肥油、蝦丕、蝦米os.tvboxnow.com+ I/ g/ w& H: B! Z- p$ l  @: }5 P4 }9 f
(內餡料)：五穀米(生米洗淨，泡水瀝乾水份)、燕麥、蕎麥、雪蓮、瘦肉、肥肉、蛋黃、香菇(先泡軟)os.tvboxnow.com6 n2 S& \( R' K$ c6 i+ W/ Z
(調味料)：冰糖、醬油、秘方滷汁、熱水( s1 }/ i! I- P$ x, |$ m
做法：公仔箱論壇% J% s; v7 G6 A2 Y
1.做滷料：起鍋，用豬肥油爆香蝦丕、蝦米，加入肥肉拌炒至香，倒入熱水煨煮，以醬油、冰糖調味，再加入乾香菇拌煮入味後即撈出備用。
0 W5 Y* v* c( [2.醃肉：取水晶碗，瘦肉加入醬油、冰糖、秘方滷汁醃漬一天一夜。取大水晶碗，五穀米加入步驟1-1的滷汁、雪蓮混合拌勻。) u& K2 H( ]4 W& k% }7 m2 v$ S) y% x
3.綁肉粽：取粽葉，包入拌過滷汁、雪蓮的五穀米、醃過的瘦肉、步驟1-1煨煮過的香菇、肥肉、蛋黃綁成肉粽，以棉繩固定在掛勾上。起蒸鍋加入水，將綁好的肉粽水煮至熟即可。