菜名：五行小肉粽
- C6 T0 m/ e7 c$ _) r" w; \) a# Uos.tvboxnow.com材料：tvb now,tvbnow,bttvb# j/ }! _0 g" i9 t
(副食材)：蝦米、蔥酥、乾香菇（先泡開）、豬前腿肉2斤、豬板油丁半斤、長糯米（先泡水25分鐘）、紅麴醬、紅麴米（泡水25分鐘）、新鮮蔬菜汁（數種新鮮有機蔬菜打汁）、紫米（泡水25~30分鐘）、五殼米、蓮子（先以冷水浸泡30~40分鐘）、菜豆仁、咖哩粉、粽葉數片公仔箱論壇1 n% B! ]; q w( K' Q8 j6 M1 i
(調味料)：醬油、蔥酥油、五香粉、胡椒粉、鹽、糖、味精
4 _" F" B2 T2 |& W% h) s) wos.tvboxnow.com做法：
0 H: [2 q7 Q" A9 l9 W( [' ^- ]tvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，加少許蔥酥油，爆香豬腿肉、蝦米、蔥酥、香菇為爆香料備用。將糯米分別上色：a.原味：泡好的長糯米b.取水晶碗，將紅麴米加紅麴醬拌勻c.取水晶碗，將打好的蔬菜汁加糯米拌勻d.取水晶碗，將五殼米加紫米加糯米拌勻e.取水晶碗，將咖哩粉加糯米拌勻。- T8 @5 P' H- _4 v) p6 u& F
2.將爆好餡料依序包入拌好的五種米後，用修剪好的粽葉包起，再以棉繩固定在掛勾上
+ r9 o1 @! q8 l) f \' U' M/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起滾水鍋，放入包好的五行粽煮1小時即可 |
發表於 2008-6-8 01:17 PM
| 