材料及份量:
. Q7 W+ x; q, u' Dtvb now,tvbnow,bttvb（一）牛柳1/2 斤tvb now,tvbnow,bttvb x; A2 U' y) b
（二）橙1 隻* @ C1 V& ~1 O, G
（三）粗麵包糠1/2 碗os.tvboxnow.com7 W3 G! _9 u9 s- C- n# r' `: a
（四）紅椒1 隻，去核切絲
, H* f4 W/ g7 s! R" w（五）生菜數片
& Q! E5 z5 n2 H/ w* [公仔箱論壇（六）酸梅醬適量 調味料:
, S$ F- J7 o* E: M5 ]% G7 u（一）老抽1 湯匙
) H' \. _; P& `3 {3 {3 E1 {$ s/ y3 Ctvb now,tvbnow,bttvb（二）糖2 茶匙os.tvboxnow.com; p/ Y2 @$ f; f8 s# N5 U
（三）熟油1 湯匙
' z9 U: V* s' l; T7 B公仔箱論壇（四）麻油1 茶匙
8 N- o. T7 G3 d( F) d% W（五）紹酒2 茶匙9 X* C* ~+ b3 c3 u: {8 t% [! `
（六）生粉3/4 湯匙os.tvboxnow.com1 e5 b! N6 p. S& j! E- [ }
（七）橙汁2 湯匙
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製法:os.tvboxnow.com# H% P/ z; B* J# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 a9 X6 U. A, Q
（一）牛柳剁爛。! o* U4 n# L% t E5 `9 Z
" C1 [9 a9 f; b; U+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（二）橙先批皮（要批得薄，白色部分必須批去，切勿連在橙皮上），然後將橙皮放入滾水內出水約5 分鐘，取出剁爛，放入牛柳內。tvb now,tvbnow,bttvb! i% s1 F$ ^+ s2 }2 A0 O
5 T4 |' r5 C$ F2 G- F" ~（三）將所有調味料加入牛柳內，大力攪至起膠，即做成小丸，然後黐滿麵包糠。os.tvboxnow.com) n/ R6 w: ?6 T8 y
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（四）準備油鑊，待油開始冒煙轉中火，將牛丸放入炸至金黃色，撈起。os.tvboxnow.com4 \2 Q: L: ~, o6 A6 S2 N
4 N& ?5 m9 _$ s+ I# | q" w公仔箱論壇（五）用生菜墊碟底，再倒上牛丸，紅椒絲放牛丸上作裝飾；吃時可沾酸梅醬。
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" P8 g3 \ q4 W9 o% Ktvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
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6 m* U+ g6 Q0 ]- g公仔箱論壇（一）這道菜香脆在外，甘香在內，醒胃但不肥膩。os.tvboxnow.com! x! o% X. c. L# w
（二）酸梅醬可另上。tvb now,tvbnow,bttvb+ d5 H- ~. O- {& E
9 o) y; J* t. Q! [* K) C預備時間：20 分鐘
( O" s' u8 n6 g/ gos.tvboxnow.com烹煮時間：20 分鐘 |
發表於 2008-6-8 01:35 AM
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