材料：
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黃金粟米湯１罐
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, |+ n: w) F5 Z) P8 l- e% D公仔箱論壇免治豬肉碎２５０克
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) b' J* \' X* f$ u: |os.tvboxnow.com栗米１００克" j0 V7 a+ k' N" n' e7 A8 D% ]% b D" T
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1 R/ {8 J4 A2 R! Z/ Ytvb now,tvbnow,bttvb羅勒碎．．．．適量- O: I/ h" h8 V6 r) ^. t2 Z/ h
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, b. F9 n4 [% M h/ m4 [tvb now,tvbnow,bttvb清水４００毫升tvb now,tvbnow,bttvb# e* h2 j( \& R T3 D
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做法：
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4 H+ e% _1 U. o- `tvb now,tvbnow,bttvb１．免治豬肉碎拌入醃料（生抽３茶匙、紹興酒１茶匙、薑汁１茶匙、生粉２茶匙、羅勒碎少許）順時針方向攪拌至起膠,備用。% j l9 Z* H- v# ~) y7 E
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２．燒熱鑊下油,將免治豬肉碎搓成球狀,表面平均沾上生粉,放入鑊中半煎炸至金黃及熟透,盛起,備用。
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6 f7 i3 a1 X7 t @8 jos.tvboxnow.com３．將金黃粟米湯及水份及調味料（鹽半茶匙、胡椒粉１／４茶匙）煮滾,加入小肉丸及粟米粒炆煮片刻,上碟後灑上少許羅勒碎即成。
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（小貼士）：
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羅勒是香草的一種,可選用新鮮羅勒或樽裝乾羅勒碎,而樽裝的羅勒碎,於各大超市有售。
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發表於 2016-3-14 01:46 AM
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