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材料$ k* [6 | o* @& t, A! [
糖.....65 克公仔箱論壇$ `* E4 u4 I* N; ?4 S" t `
雞蛋.....3 隻公仔箱論壇- G1 k# M2 s# F, A# i
麵粉.....15 克
6 a* \: \: A' [$ K% _: O- X, ?& ?忌廉芝士.....150 克& h: P- i3 O# ?/ I/ J& R
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做法
; j- ~' u: y ^" l# g1. 預熱焗爐至 200C，麵粉過篩，用牛油掃勻鐵焗模 (如蛋撻模)，在其上鋪一層糖，備用。
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4 Q* g3 H0 }' Z3 P2. 將忌廉芝士與 40 克糖拌勻至沒有糖粒，加入蛋黃再拌勻至滑身，過網隔去粗粒。公仔箱論壇: V5 y; V3 E! U6 I6 r$ ~
% r7 j5 S) R( W/ p+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 另將蛋白與 25 克糖打勻，再拌入麵粉。
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4. 將步驟 (3) 的混合物倒進步驟 (2) 的混合物內拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) `# U+ m9 E: N. h( q( `# \& ]
0 G0 a) W8 l+ a! a! r公仔箱論壇5. 將步驟 (4) 的混合物倒進焗模，放進焗爐焗 6 至 8 分鐘即成。
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發表於 2016-2-16 05:33 AM
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