0 B, D; u5 D& Qtvb now,tvbnow,bttvb材料! J- A; ^# U0 j$ H
蛋白.....1/2個
+ H5 J3 \2 Z8 Ptvb now,tvbnow,bttvb春捲皮.....4張
5 R7 u7 s8 y2 c8 _; @* M& E公仔箱論壇草蝦仁.....300g
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( v6 H- Q" u7 Y" _. ]2 G' Z! Gos.tvboxnow.com調味料
- Q1 ]/ H! R, n, m" {' C tos.tvboxnow.com鹽.....1/4茶匙
# _9 ]- m X8 P8 H+ O) L) ]白胡椒粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com" W. Q1 m! g$ M: v3 y
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醬料：os.tvboxnow.com; ?/ I: l' S1 U( h8 M* v( O5 D8 p
梅子醬.....2大匙
+ {2 l! ?, e9 ~8 \/ W' Q7 Z9 Uos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* C0 {' @& L( G% u4 k! S7 W
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作法
! B! I; t& H% o1 v! j% K" f1. 將草蝦仁洗淨，用紙巾擦乾水份。; q% U' x1 F8 t+ m1 p2 b
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2. 用刀面拍碎蝦仁再剁成泥狀(或可用料理機打碎)。
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8 l) X: d6 {2 V1 |# N公仔箱論壇3. 放在大碗中再加入蛋白、鹽、白胡椒粉拌勻。
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/ v! J4 l( D# p* T4 N" V4. 用手將蝦泥拌勻後再摔打至有彈性，摔打約20~30次)。
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^5 R B( d" }& Y+ H3 i5. 取出適量蝦泥放在2張春捲皮中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J X" x! M: t, s& G
' V' z! A; A6 [* n: ptvb now,tvbnow,bttvb6. 用厚刀拍打成扁狀。( j4 C7 ` g7 j9 T) ~0 N
+ m0 B6 }# p7 {6 R G$ j, V% u7. 拍好之蝦餅表面，用刀尖戳出數個小洞，如此使空氣排出，使蝦仁更有彈性。) N0 i! {, _4 ]1 f U- b
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8. 熱鍋，放入約1/2鍋的油量，燒至約180℃時，放入蝦餅至油鍋內炸至外表呈金黃色即撈起切片，食用前搭配梅子醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb) }% ?& p/ E; S' B& ^* D8 r' B% F
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發表於 2016-2-11 05:06 AM
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