[西式食譜] 西洋菜忌廉湯

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材料（四人份量）公仔箱論壇  r( T* u# y. n0 `' X- f
西洋菜：1/4棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f7 h1 |1 u' Q7 K1 p
西芹：半斤4 e5 x1 W) `4 }
茴香：1個os.tvboxnow.com1 j& \' p$ i9 {& [/ f
洋葱：1個
. D, h, {& Y" _; R7 \高湯或水：2.5公升
* }1 P, y" R4 n# W! t6 mos.tvboxnow.com忌廉：400毫升& W" t7 n$ |5 w0 Q
牛油、麵粉：適量0 y) z+ {, Y+ s& }/ R
胡椒粉、鹽：適量
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' I5 W5 X' u$ S9 H公仔箱論壇做法：
- ~! f' C* z6 d' W5 {+ p2 Z1.把西芹、茴香和洋葱切粒。下油到煲中，待油熱後，將切好的材料加入，用慢火炒至軟身。      2 H7 v1 O* _. ]: ]. X% F5 _
   
6 j# a9 n1 B4 h; H' Y& D  M公仔箱論壇2.倒入高湯或水，用中大火煮滾。        
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3 |1 h% H: j1 Q3.加入西洋菜，煮約30分鐘，至西洋菜軟身。
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6 A7 y. E) K; [2 _9 F4 k( n2 Wos.tvboxnow.com4.將菜和湯倒入攪拌機中攪爛，用隔渣器隔渣，待用。
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/ O( K5 ^6 c. A: L5.牛油放內熱鍋，以慢火煮溶後加入麵粉，不停攪，再加入已隔渣的湯，煮滾。         
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4 \; S2 T3 b. w2 X* F  [8 G; _公仔箱論壇6.加入忌廉，不停攪拌，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。