( H6 |6 p2 \, c* C; }- @/ k S2 M% Wtvb now,tvbnow,bttvb材料
* ?( n9 d* {( x* b' |, p& ]3 e4 v* Y冷水.....300㏄" @$ u, o4 M T- C' |
檸檬酸.....3公克; G9 Q" I7 n0 b, V7 z
果凍粉.....15公克
0 z3 w3 u9 ?' u+ R" N/ [4 G6 [4 v/ p公仔箱論壇海藻糖a.....17公克os.tvboxnow.com [$ \# Z% f4 c0 R
檸檬酸納.....3公克
0 Y1 r8 U3 g/ x: ?+ Ntvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖.....200公克7 ]+ t1 N) k) a. h5 z. Y
海藻糖b.....100公克
4 Q/ z7 ~7 t$ x2 m6 }tvb now,tvbnow,bttvb綠色奇異果.....900公克
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( o( m, N" ]! J# T2 `- Zos.tvboxnow.com作法os.tvboxnow.com' z# [: {5 A. F, F. H, r
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。公仔箱論壇3 C; I7 W2 Q" u
( S3 n# G9 [) Q4 W# u0 s6 u) o2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中，繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
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# D3 \3 G* i/ W( |9 K0 G6. 在煮作法5的過程中，將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥，待作法5的糖度溫度到達後，將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻，當溫度升至60~65℃即可關火。os.tvboxnow.com% } _$ x+ {4 A' |8 V
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7. 趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。tvb now,tvbnow,bttvb$ b; C& O/ e4 Q" ]
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發表於 2016-2-7 04:51 AM
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