材料：公仔箱論壇: y& P/ P9 x2 s- y/ m
(主食材)：鱈魚肉150g5 _0 c) R9 C l$ E
(副食材)：荸薺丁75g、洋蔥丁5g、薑末5g、蛋白1/2量、玉米粉1T、蘿曼葉6片公仔箱論壇+ @ C6 S/ J& R) K9 V0 j! K
(調味料)：紅麴醬1大T、醬油1/2T、白胡椒公仔箱論壇. k3 c8 K8 Z2 H
做法：
( _, J; ]% c* N) r( t* Etvb now,tvbnow,bttvb1.荸薺切0.5公分小丁；鱈魚肉剔皮，肉切1公分四方丁備用。將鱈魚肉丁加入蛋白、紅麴醬、玉米粉拌醃一下備用。" V: ]* k& }$ T- D
2.起鍋，爆香薑末、洋蔥丁，加入紅麴醬、水、荸薺丁、鱈魚丁輕輕拌炒，用醬油、糖調味，最後灑上胡椒粉調味即可入盤，以蘿蔓葉裝飾，食用時拌食增加脆口。
5 T5 f# @4 L( L! j. H4 }) U公仔箱論壇備註：
. R" ^9 v8 I L" c; M* Hos.tvboxnow.com器材：水晶碗(小*1)、平底鍋*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:19 PM
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