菜名：起司蘆筍牛肉捲. B( p) [! Z+ a5 @. Q" s( w
材料：0 g! A' V1 o8 [; L4 j
(主食材)：火鍋牛肉片1盒/ U# b5 W. P" F" C1 x% J4 A
(副食材)：綠蘆筍1把、紅蘿蔔、起司片、日式柴魚高湯1碗、炒香的白芝麻、金針菇os.tvboxnow.com9 L7 R, R$ Q: Q \' S8 R r
(調味料)：太白粉水、日式醬油、味醂、砂糖、橄欖油公仔箱論壇9 J. {$ R4 t4 O
做法：
U3 Y& T( ^ }5 W0 W1.起滾水鍋，川燙蘆筍段、紅蘿蔔條、金針菇，撈起備用。
2 l( Z! K* \: _) T2 T/ oos.tvboxnow.com2.以牛肉片為底，捲入蘆筍段、紅蘿蔔條、起司條，備用。起鍋，以橄欖油煎捲好的蘆筍牛肉捲至熟，取出裝盤。2 Y# o" j% Q# A& X3 D* ~+ Q8 _" s
3.製作醬汁：起鍋，倒入日式高湯、日式醬油、味醂、砂糖一起燉煮收汁，最後以太白粉勾芡，淋入煎好的蘆筍牛肉捲，灑上芝麻即完成。(超市有賣現成的醬汁)
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器材：鍋寶*1、漏杓*1、平底鍋*1、夾子*1、鍋鏟*1、小湯鍋*1、木匙*1、湯杓*1、小盤子*3、成品盤 |
發表於 2008-6-4 10:12 PM
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