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[健康資訊] 研究:海鮮含汞 無關阿茲海默症

多吃魚類利大於弊!海鮮的益處或壞處,眾說紛紜。一說認為,多吃魚能夠護腦。另一說則指出,魚肉通常含汞等重金屬,會傷害大腦。根據美國最新研究,多吃海鮮的人,腦內的汞含量通常較高,但不會造成阿茲海默症。tvb now,tvbnow,bttvb" m  k' g) T3 Z0 ~

# @0 }8 o% r2 M1 Y4 Cos.tvboxnow.com芝加哥若許大學醫學中心以將近300名成人為研究對象,要求他們填寫問卷,描述自己的飲食習慣。在他們過世之後,將大腦捐贈做為研究之用,死亡平均年齡為89.9歲,其中有67%是女性。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V, [- R8 M/ D7 s  v

! ^5 w/ c% {" C4 t6 y2 {' l. los.tvboxnow.com研究發現,一週至少吃一次以上海鮮的人,大腦的汞濃度較高,但驗屍結果顯示,腦中有較多的汞,並不會增加罹患阿茲海默的機率。簡言之,吃海鮮對大腦利大於弊。' ~9 Y, L: o6 _7 @, {
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報告也指出,帶有「ApoE4」基因的人,罹患阿茲海默症的機率較高,約有30%的人有此基因。不過,當他們多吃魚類時,腦內的有害蛋白會減少,而沒有「ApoE4」基因的人吃海鮮,還是可以獲得些微保護。. `9 T  {0 t/ `9 u
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先前的研究曾發現,鮭魚、鯖魚和沙丁魚等魚類,富含「omega-3脂肪酸」,多攝取這類食物,不只有助延緩腦部退化,還可增加腦內的血清素,減少罹患憂鬱症的風險。
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本研究刊登在《美國醫學會期刊》。tvb now,tvbnow,bttvb- p. O: v8 z/ g7 O8 z' W( H/ ]

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台灣醒報記者陳正健報導
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