[甜品] 巧克力幕斯瑞士捲

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材料
- B; t; V9 b* A1 f原味巧克力蛋糕.....1份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ B7 ^7 U; h- [
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慕斯餡：os.tvboxnow.com9 @2 P) m: X  f3 w! ^) p
鮮奶油.....100g
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作法公仔箱論壇( S$ U, ~! d$ q0 T& K: x+ r
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
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4 `) t! j3 I/ _- J+ t9 O2 ?* c+ ~8 Ios.tvboxnow.com2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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5 |" g% n* E. p0 j$ S4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
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: g0 E8 W1 S0 t3 E& bos.tvboxnow.com5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 E. o" d% k4 J; Y& j+ ]* X
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