9 E. t( d9 e* O2 F* E7 S材料
+ y( k6 G b% l8 c! S- Otvb now,tvbnow,bttvb水.....1碗
3 @! A' j, {1 P5 V+ \蛤蜊.....8粒os.tvboxnow.com# y# j& C: q& y+ J
蔥花.....適量
+ E1 k4 C. k `1 b6 N4 _; X/ I. s# o R炸油.....適量
$ I! x: ^/ y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹黃.....5大匙公仔箱論壇$ [- f a% O5 v/ D( s* p, R+ n' M- O
蛋豆腐.....2塊
9 X8 C% O7 s' h, ^0 Ptvb now,tvbnow,bttvb蟹腿肉.....8支3 M# ]) M) b) Y3 C6 D [0 z4 t' b, S
草蝦仁.....8尾公仔箱論壇) `! }; A# e6 u& Y2 L% n! ~) @
芹菜末.....適量, D! u( S1 o' i: e: @. d8 Y7 `. A
青豆仁.....1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A, L! C+ I2 h7 W( B; i0 h5 A8 V9 T
紅蘿蔔丁.....1大匙os.tvboxnow.com2 C y! s3 j$ f/ ]
玉米粒.....1大匙os.tvboxnow.com* F& |. y2 ?; T
' m& J g$ ^: K0 ]7 Etvb now,tvbnow,bttvb s1 I6 q: D) j2 i
調味料公仔箱論壇$ u8 v' s& P4 F
鹽.....少許
4 C" N5 W' C$ g+ I香油.....少許
9 s4 e1 Q1 W' X9 k雞晶粉.....少許
; v' [2 p* q( E, s5 T3 _3 J+ {5 c太白粉水.....適量
5 k/ v3 T1 ~4 S q% l" k公仔箱論壇
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4 S' y* r5 U! I$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
; g1 B- W! g- {; E3 M. k( v1. 蟹腿肉、草蝦仁去殼挑除腸泥汆燙後洗淨(去腥味)；蛤蜊吐沙備用。0 v) q- ~: s2 e
2 V7 f1 d9 k3 T* b4 x3 F: S2. 蛋豆腐切成4 小塊(2盒共8小塊)，放入已燒熱約180。C的油鍋中酥炸至表面顏色變深即起鍋、瀝油、裝盤。
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2 |2 q2 t x$ e3 k- V* j7 I- j公仔箱論壇3. 另熱一油鍋，爆香蔥花，炒香蟹黃後把蟹腿肉、草蝦仁、青豆仁、紅蘿蔔丁、玉米粒放入後加水，再加入蛤蜊及鹽、雞晶粉調味，並略拌，小火煮滾後挑出蛤蜊殼，再以太白粉水勾薄芡最後淋上香油即為燴料。
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4. 將作法３的燴料燴於作法２的蛋豆腐上，撒點芹菜丁點綴即可。公仔箱論壇3 b! Z1 \& g4 c/ O
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發表於 2016-2-3 06:47 AM
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