[中式食譜] 釀蟹蓋

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材料: . a# s' F. I) c8 \, C
牛油.....1湯匙os.tvboxnow.com6 B3 V9 |( r% b; x8 m
芝士片.....2片
" l. V; ^7 l) ~& }/ w& n1 Gos.tvboxnow.com急凍彎豆.....20粒
# i2 C, W4 W% U( B# u9 M) L& Q' ?煙肉.....2片(切碎)" Z1 R" u) w6 R8 ]
乾蔥.....2粒(切碎)
* {" q1 [* F& r, @os.tvboxnow.com洋蔥.....半個(切碎)    os.tvboxnow.com. ]" C- @$ w" J) B9 c0 u$ @& C
蟹.....2隻(蒸熟，拆肉碎)
4 T. Z3 m8 C/ O  \tvb now,tvbnow,bttvb磨菇.....6粒(汆水，切碎)
$ ^7 Y& O, Y, Yos.tvboxnow.com馬蹄.....4粒(去皮，拍碎)os.tvboxnow.com8 [. [5 F) v/ V

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調味:     8 N* D% ]1 W; X; P; g$ B5 ?/ h
蛋黃醬2茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
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9 X9 B6 l3 f/ B5 T做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 |3 c9 T' D5 r8 h/ t: C+ ~7 A
1. 爆炒煙肉、乾蔥、洋蔥、磨菇、彎豆及馬蹄，加入胡椒粉、鹽兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]( J6 `/ j) H* V; |

- l9 o8 z0 p6 i# f- ~- v  ~, o2. 取出所有餡料，加入蟹肉及蛋黃醬拌勻。
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3. 蟹蓋塗上牛油，釀入餡料，再放上芝士片，焗至芝士結焦即成。
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