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奶糊材料： \9 ?9 N+ [; o0 l+ j
全脂奶半杯、椰奶半杯、花奶半杯、粟粉4湯匙
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脆漿： 0 s& }5 L4 R( U# X! _
麵粉半杯、粟粉1/4杯、鹽半茶匙、冰水6湯匙、油2湯匙3 c0 A$ ^8 T: s* c
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4 Y4 S/ G( d; X' t公仔箱論壇做法:
( x8 |2 X" ~8 c+ x: u( H; _tvb now,tvbnow,bttvb1. 粟粉加入全脂奶，拌勻。
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2. 把鍋燒熱，倒入椰奶、花奶及全脂奶，以慢火邊煮邊拌，成糊狀後熄火。
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3. 倒入油的盤中，待涼。
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4. 麵粉、粟粉、鹽、冰水拌勻，再加上油製成脆漿。
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5. 切奶糊成粗條，蘸上脆漿，以中火炸至金黃色，上碟。公仔箱論壇9 U8 M; e/ ^, |7 n. M
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6. 熄火後，開大火再炸一次，瀝去油份即成。
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發表於 2016-1-25 05:16 AM
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