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雖然荷爾蒙失調、不良環境、有害食物、吸煙、感染症、職業傷害、酒精、不明原因等都是可能的致癌因素，不過，根據美國癌症學會的防癌飲食指南當中指出，飲食是僅次於抽菸的致癌因子，因此，如果民眾可以改變飲食習慣的話，就可望預防或減少癌症發生的機會。# K# h! e5 j! n( F) X+ ^; s f
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專家看法6 x+ z" [; n0 E1 ~- l! m E
營養師謝惠敏表示，民眾可以適量攝取抗氧化防癌營養素，包括維他命A、維他命C、維他命E、硒等物質，其中，維他命A具有抑制生癌、增加人體對癌症的抵抗力、維護完整上皮組織、控制細胞的分裂等好處。
1 N+ L D4 R! z* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 R: |! C$ @7 }4 ]6 U- r營養師指出，維他命C為活性氧的清除劑，其具有氧化還原的能力，以及可以抵抗致癌物質、促進傷口癒合等好處；維他命E為脂溶性抗氧化劑，具有保護細胞膜、減少致癌物作用等好處；硒質能與維他命E共同作用，以便防止脂質過氧化而導致細胞傷害，同時還可增強免疫防禦力、抑制癌形成、防止血管粥狀病變等。# t0 m; \$ X4 i1 p& Y. _/ I4 U9 N
9 f" B( ^$ Z- q% n2 X8 X2 S防癌食物
, Y5 R0 ?5 U2 x" V$ p C1.維他命A存在於魚肝油、蛋類、肝臟、紅心蕃薯、菠菜、胡蘿蔔、蕃茄、芒果、木瓜等深綠或深黃色蔬菜與水果。
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2.維他命C存在於蕃石榴、柳丁、橘子、檸檬等水果，及青江菜、小白菜等綠色蔬菜。
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* e0 w- w% Y0 Z8 W6 i3.維他命E存在小麥胚芽、胚芽油、榖類、核果類食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v2 N8 p" b% r8 i; Y% u7 E0 @' s2 T3 }
( h; I; r5 R1 Q% I" m4.硒質存在於肉類、海產類食物。
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注意事項, j2 S: H# [ E G/ B
1.維他命A、維他命E為脂溶性維他命，服用過量的話，容易存積體內進而中毒。
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2.硒質等微量元素須經醫師或營養師建議後依指示使用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^* C0 ]# V V# e' r: C$ x
! M8 J; j- R6 n: m9 N貼心小叮嚀
; D4 Y5 G- n7 Q- Itvb now,tvbnow,bttvb1.民眾最好選擇食用天然食物比較好。
0 ?5 T5 t! _+ D5 x8 bos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r* U- P7 v/ D3 v4 b3 ]' \
2.儘量少吃高溫油炸類、加工類、燒烤類、煙燻類食物。
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, u5 I& |6 f! a6 {, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.避免不慎吃下發霉的食物。公仔箱論壇* r3 ?- [- D6 |5 W
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4.不要吸入二手菸。
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1 D$ i" ]: @4 J: f0 `+ w公仔箱論壇5.多吃一些富含EPA、DHA的魚類。
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6.多吃花椰菜、高麗菜、蘿蔔、包心菜、芥菜等十字花科蔬菜。
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發表於 2016-1-23 12:16 PM
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