[中式食譜] 豉油皇炒麵

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講到廣東菜9 i' ^# Y0 @5 N6 u" T
小炒當然出名5 A3 J: C- C) U9 l, i( i& V" |
當中不少炒粉炒麵也很著名公仔箱論壇2 Q$ H0 O  B8 K8 n& l
由以豉油皇炒麵是我至愛3 `* H- W2 }, E0 D) E
外邊好難吃到好味的炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y0 N/ N: e* ]7 Y1 C6 F0 y
不是太油公仔箱論壇: ?% [$ n* T9 J) i1 D  g
太咸或太淋
  Y4 @) M  _+ x5 X% @; i' X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到現時為止1 \+ c( Q, t! b: }9 q- Z
我吃到最好味的豉油皇炒麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C6 T6 P- h- m3 J
是九龍城廣場中的馥苑tvb now,tvbnow,bttvb7 ~+ ?! _: R9 c" E7 c
夠鑊氣之餘又不太油
) }/ q3 E: M$ k/ W. c: q' u公仔箱論壇但一小碟也要$4X公仔箱論壇- F; `9 c' K  O
實在太貴tvb now,tvbnow,bttvb" Y* k" m# }- _- a6 z9 p
自己其實也很好味os.tvboxnow.com: h9 L$ [' R* W4 z6 F
現時有很多甜豉油
% N: Q; J0 _6 m連調味也容易很多
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•                               食材                             
  • 炒麵餅2個
  • 芽菜100克
  • 韮菜100克
  • [調味料]os.tvboxnow.com# Z( H7 o1 n2 G/ ~) P* ^4 w
    
  • 生抽2茶匙
  • 老抽1湯匙
  • 黃糖2茶匙
  • 鹽1/2茶匙
                            作法                          
  •                                                               1                                1.芽菜洗淨，韮菜洗淨切段。2.燒一鍋水，水滾下炒麵餅，用筷子撥鬆，撈起過冷河，瀝乾水份。公仔箱論壇, H3 V1 k9 C0 s# t' r3 }+ V
                                 
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  •                                                               2                                3.起油鑊，下芽菜及韮菜炒熟，先盛起備用。
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  •                                                               3                                4.再起油鑊，下油2湯匙，加入麵條及調味兜炒。5.至麵條九成熟，加入芽菜及韮菜兜勻即成。
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  •                                                               4                                [小貼士]-用嚟炒麵的幼麵餅是比較深色的，不要買淺色的一種。-不同牌子醬油，咸度不同，以免過咸。-也可選用甜豉油代替生抽及老抽。8 j. b. f0 H' J* U) T' m
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