3 j0 ]* f, x. m- M0 Ktvb now,tvbnow,bttvb馬拉糕是廣式茶點, 好吃又非常鬆軟, 多吃幾件也不覺口幹。8 o5 ^$ \$ V% t# }0 V7 _
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6 {3 O* i- q& _. r* |4 ttvb now,tvbnow,bttvb - 食材
- 黑糖65克
- 牛奶85克
- 起士粉(或奶粉)25克
- 雞蛋2個
- 乾酵母1.5克
- 泡打粉4克
- 溶化牛油20克
- 低筋面粉110克
- 製作時間1小時以上
- 份量人數1-2人
- 公仔箱論壇; _$ l! S8 @) p% Z9 o" X- e. b
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: E3 E/ C9 x. G) Q4 }0 Z0 p1 J 列印 tvb now,tvbnow,bttvb# W7 A% z/ } n% a p
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! u* o: T$ d1 \' }tvb now,tvbnow,bttvb 作法 - 1 將黑糖放入牛奶中加熱至糖溶化, 攤涼至手溫(最好比手溫低些), 加入酵母粉使其溶解後加入雞蛋攪勻, 分三次加入過篩的低筋麵粉和起士粉, 仔細攪拌均勻(最好過篩一次)。
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# I/ N! {* G: K: O- K - 2 倒入容器中等待發酵。- u" s5 |& P. ^; s
! o. @9 K! g1 X7 ]( }7 P- z O 
: N; T& _, K4 |- c, t& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 3 室溫發酵2~2.5小時, 表面出現很多氣泡, 體積是未發之前2~2.5倍大。os.tvboxnow.com! s$ v" P# v6 D8 E A
9 B8 \& T# d3 w, ?5 wos.tvboxnow.com 
& d H. z. K R2 y. M6 E公仔箱論壇 - 4 將泡打粉加入3中拌勻後加入已溶化黃油攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 r7 K, i9 T$ x8 V
$ n0 V) a- z0 C5 |& c! f公仔箱論壇 
' `! e, u' T) h. H8 _! S3 r, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 5 準備一塊油紙包在蒸籠內。我沒蒸籠就用6寸蛋糕模來代替。os.tvboxnow.com! a9 B) K5 S* g. p# P0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u) D2 d* Y3 @( L
# p' |3 f1 E( k# w6 U- W" h公仔箱論壇 - 6 蒸鍋水開後放入已倒入蒸籠的麵糊, 大火蒸18~20分鐘即可。
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0 ^2 j7 r. k5 b8 {, M8 t公仔箱論壇 - 7 出爐
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7 ~4 J3 C* X6 }( P, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E( {. a% R6 @( [ J
TIPS 發酵時間不要過長, 否則麵糊會發酸。 |
發表於 2016-1-16 10:18 AM
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